Receita de Waffle com farinha de arroz
Waffle é uma receita deliciosa e super versátil, que pode ser preparada tanto em versões doces quanto salgadas, utilizando a mesma base e ajustando apenas um ingrediente: o açúcar ou o sal.
Com uma massa semelhante à de panqueca assada, o waffle doce combina perfeitamente com frutas, geleias e caldas. Já a versão salgada fica ótima com frango, ervas secas e tubérculos.
Originário da Bélgica, o waffle é um prato amado em todo o mundo. Nesta ocasião, aqui no TudoReceitas, vamos aprender a fazer um waffle com farinha de arroz e leite vegetal, que certamente vai conquistar seu paladar.
Acompanhe o passo a passo com fotos e aprenda a preparar esse delicioso waffle com farinha de arroz.
Ingredientes para fazer Waffle com farinha de arroz:
Utensílios:
- Máquina de waffles
- Pincel culinário
- Fouet
- Bowl ou tigela
- Colher de sopa
Como fazer Waffle com farinha de arroz:
Comece separando os ingredientes para o preparo do waffle. Meça as farinhas, separe o açúcar mascavo, o fermento químico, o óleo e o leite que serão utilizados no preparo da receita.
Dica: O açúcar mascavo pode ser substituído pelo açúcar demerara ou o açúcar cristal
Em um bowl ou tigela, coloque o ovo, o açúcar mascavo e a essência de baunilha. Misture tudo muito bem com um fouet. O açúcar mascavo pode ter alguns gruminhos, então mexa muito bem para que fique bem lisinho.
Dica: O fouet poderá ser substituído por um garfo. Usando o garfo, bata muito bem para uma mistura homogênea.
Feito isso, acrescente o óleo de canola e o leite vegetal. O óleo de canola tem um gosto neutro, assim a receita ficará mais agradável ao paladar. Novamente, com o auxílio de um fouet, misture tudo muito bem.
Dica: O óleo de canola pode ser substituído pelo óleo de soja ou de girassol. O leite vegetal pode ser substituído pelo leite de vaca ou o leite de sua preferência.
Depois de misturar bem os líquidos, acrescente as farinhas. Coloque as farinhas juntas e misture muito bem. Mexa com o fouet, para que a massa fique bem homogênea.
Dica: As farinhas de arroz e aveia podem ser substituídas pela mesma quantidade de farinha de trigo.
Bata a massa com o fouet, para que fique bem lisinha. Retire todos os gruminhos das farinhas e do açúcar. E por último, acrescente o fermento químico. Mexa delicadamente para que o fermento seja aderido pela massa.
Dica: Misture o fermento com movimentos de baixo para cima,usando o fuê.
Com o auxílio de um pincel, coloque um fio de azeite na máquina de waffle e ligue para que pré aqueça. Adicione a massa, feche e deixe assar.
Dica: Não ultrapasse a quantidade recomendada pela fabricante da máquina, para que a massa não espalhe para fora ao fechar.
Deixe assar por cerca de 3 minutos ou assim que o botão verde da máquina sinalizar que estará pronto. Ele ficará durinho e douradinho. Repita esse processo até terminar a massa.
Retire os waffles da máquina e sirva com um suco, uma fruta ou café. Pode ser servido também com um chocolate quente. Fica perfeito para um belo café da manhã. Prepare esses waffles e nos conte o que achou da receita.
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