Receita de Vinagrete de feijão-fradinho
Você já experimentou saladas com feijão? Nesse caso, vamos falar sobre o feijão-fradinho ou feijão-de-corda, que é rico em fibras, ferro e zinco e além disso, é muito saboroso e fica perfeito em diversos preparos.
O vinagrete de feijão-fradinho é muito saboroso e traz aquele frescor típico dessa salada que é ótima para acompanhar preparos assados, grelhados e até no churrasco.
Você vai precisar de poucos ingredientes para preparar esse vinagrete aí na sua casa! Quer saber como fazer? Não deixe de acompanhar agora aqui no TudoReceitas!
Ingredientes:
Como fazer Vinagrete de feijão-fradinho:
Separe os ingredientes necessários para preparar a vinagrete. Deixe o feijão fradinho de molho na água pelo menos por 2 horas.
Descarte a água do molho e coloque o feijão (escorrido) com água, sal, folhas de louro e pimenta do reino para cozinhar na panela de pressão por 5-7 minutos a partir do momento que pegar a pressão.
Se quiser optar por cozinhar o feijão numa panela normal, cozinhe-o com os temperos citados acima por cerca de 15 minutos ou até ele ficar macio, porém firme.
Dica: Acompanhe o tempo de pressão com atenção, pois o feijão-fradinho cozinha muito rápido e ele não pode se desmanchar para esse preparo de salada!
Depois que o feijão cozinhar, escorra-o numa peneira e deixe-o amornar ou esfriar para dar continuidade à receita.
Num bowl ou tigela, junte o tomate, a cebola e o pimentão picados.
Adicione o azeite de oliva e o vinagre.
Junte o coentro, tempere com sal e adicione o feijão-fradinho cozido e escorrido.
Misture tudo delicadamente, feche o bowl com uma tampa ou plástico filme e conserve-o na geladeira até a hora de servir!
Seu vinagrete de feijão-fradinho está pronto para você servir como acompanhamento!
Esperamos que tenha apreciado essa receita prática, refrescante e deliciosa de vinagrete com feijão-de-corda. Bom apetite!
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Valor nutricional
(por pessoa)
- Calorias: 195 kcal
- Proteínas: 3,8 g
- Gorduras: 18 g
- Carboidratos: 7 g
- Fibra: 2 g
