Receita de Truta à meunière
A culinária francesa é rica em diferentes formas de cozinhar os alimentos, e uma delas é "à meunière" (à moleira), que significa empanar o peixe (tradicionalmente linguado) em farinha de trigo e servir ao molho de manteiga e limão. No TudoTeceitas sugerimos que prepare truta à meunière, uma receita simples e muito saborosa para consumir peixe.
Ingredientes:
Como fazer Truta à meunière:
Prepare todos os ingredientes.
Abra a truta ao meio (corte borboleta) e coloque-a com as escamas viradas para baixo em uma frigideira antiaderente, junto com a manteiga clarificada. Cozinhe por dois minutos.
Vire a truta e cozinhe por mais 2 minutos, adicione um pouco de suco de limão.
Retire a truta à meunière e na mesma panela adicione um pouco da manteiga clarificada e suco de limão. Aguarde 20 segundos e cubra a truta com esta mistura.
Se você gostou da receita de Truta à meunière, sugerimos que entre na nossa categoria de Receitas de truta. Também pode visitar uma lista com as melhores receitas francesas.
Valor nutricional
(por pessoa)
- Calorias: 325 kcal
- Proteínas: 25 g
- Gorduras: 25 g
- Carboidratos: 5 g
- Fibra: 1 g
