Por Sara Silva, Redatora e editora no TudoReceitas. Atualizado: 7 janeiro 2019
Imagem: priscilamedeiros.wordpress.com
Você quer aprender a preparar uma deliciosa trufa de maracujá com leite condensado? Descubra aqui no TudoReceitas o passo a passo deste docinho irresistível! Prepare este bombom trufado caseiro para vender, para servir em festas de aniversário ou para oferecer na Páscoa e Natal, temos a certeza que ninguém ficará indiferente! Confira abaixo a receita de trufa de maracujá com leite condensado e experimente sem erro.
6 pessoas1h 30mAniversáriosDificuldade média
Características adicionais:
Custo econômico, No frio, Receitas do Brasil
Como fazer Trufa de maracujá com leite condensado:
1
Comece preparando sua trufa de maracujá com leite condensado misturando o suco de maracujá e o leite condensado manualmente ou no liquidificador.
2
Transfira para uma panela, leve ao fogo médio e cozinhe mexendo sempre até desgrudar (como um brigadeiro de maracujá). Desligue o fogo e reserve, esse será o recheio da sua trufa caseira!
Dica: Se você quiser um creme de maracujá mais amarelo acrescente algumas gotas de corante alimentício amarelo líquido ou em gel.
3
Em seguida prepare o restante da trufa: pique o chocolate meio-amargo e derreta em banho-maria, no fogo baixo, ou no microondas em ciclos de 30 segundos, cuidando para não queimar. Quando estiver bem derretido adicione a manteiga, um truque para tornar o chocolate brilhante.
Dica: Use chocolate fracionado, pois este não precisa de ser temperado.
4
Deixe o chocolate esfriar um pouco e, depois, pincele forminhas de trufa com o chocolate. Reserve na geladeira por 10 minutos, para endurecer, e repita mais uma ou duas vezes. Assim você conseguirá uma casquinha mais espessa na sua trufa de maracujá com leite condensado.
Imagem: anazahra.com
5
Quando as camadas de chocolate estiverem durinhas adicione um pouco do brigadeiro de maracujá e cubra com o restante chocolate (poderá ser necessário voltar a aquecer). Reserve na geladeira por 1 hora.
Dica: Coloque o brigadeiro de maracujá num saco de confeiteiro para rechear as trufas mais facilmente.
Imagem: lachicavegana.wordpress.com
6
Após esse tempo sua trufa de maracujá com leite condensado estará pronta! Retire das forminhas com cuidado e embrulhe em plástico filme ou com um embrulho bonito. Reserve na geladeira por, no máximo, 10 dias e conte para nós o que você achou desta receita!
Se você procura mais receitas de trufas confira estas sugestões:
Dica: Retire as trufas da geladeira 30 minutos antes de servir, assim o recheio voltará a ficar cremoso.
Imagem: priscilamedeiros.wordpress.com
Se você gostou da receita de Trufa de maracujá com leite condensado, sugerimos que entre na nossa categoria de Receitas de bombons e balas. Também pode visitar uma lista com as melhores receitas brasileiras.
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44 comentários
A sua avaliação:
Keize
Fiz passo a passo e ficou como se tivesse uma terra bem fininha, poderia me ajudar a entender como ficou assim?
lu
Se for derramado algum liquido (mesmo que apenas algumas gotas) no chocolate ainda liquido ele fica assim
A sua avaliação:
Elisa
Aonde que vai a colher de chá de manteiga? Está nos ingredientes, mais não vi no modo de preparo onde que vai a manteiga .
Equipe TudoReceitas
Oi Elisa, tudo bem? Obrigada pelo seu comentário. A manteiga vai no banho-maria ou no micro-ondas, logo depois de picar o chocolate. Como está na receita: "Quando estiver bem derretido adicione a manteiga, um truque para tornar o chocolate brilhante". Obrigada e continue com a gente aqui no Tudo Receitas!
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Vitoria
Não corre o risco de talhar o recheio?
Equipe TudoReceitas
Olá Vitória! Se você fizer a Trufa de maracujá com leite condensado como está indicado na receita, vai dar certo!
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luziane Matos
quero saber teu como fazer trufas sei i a geladeira queria aprender fazer trufas
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Rute
fiz e o meu não ficou homogêneo, onde será q errei :(
Oi Rute, para conseguir um recheio homogêneo é necessário bater bem o suco de maracujá e o leite condensado e, quando levar para a panela, ficar mexendo sempre até dar o ponto.
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Edinilson de Oliveira
Quero aprender muito com essa receita eu amo fazer trufas
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carina capinam
eu adorei a receita
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Fabíola Crepaldi
Oi eu gostaria de saber qnto é 500 gramas de chocolate e se da pra usar o suco tang de maracujá no lugar ?
Oi Fabíola, 500 gramas de chocolate equivale a meio quilo. Você saberá isso pesando ou olhando na embalagem. Não testámos essa receita com suco Tang, se você fizer com esse ingrediente conte para nós o que achou.
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Mariana
Qual a validade dessas trufas na geladeira e fora??
Pode armazenar na geladeira e poderá colocar dentro do ovo da Páscoa.
Obrigada pelo seu comentário e bom apetite!
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Andressa e Ana
adoramos suas receitas quando nos crescemos vamos querer
ser grandes cozinheiras como vocês, adoramos tudo queremos mais receitas um beijo enorme para voces
No verão a validade das trufas armazenadas adequadamente é de no máximo 10 dias; em temperaturas amenas 15 dias. A massa da trufa (não a trufa pronta) pode ficar na geladeira até 15 dias.
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Renato
Usando o suco mesmo do maracujá, corre o risco do recheio talhar ou ficar meio que com aqueles grãos parecendo açúcar?
Envio minha foto de trufas de maracujá. Amei fazer. Postei tbm no Instagram e no facebook. bjs Adorei seu site.
