Receita de Tortinha de grão-de-bico

Receita de Tortinha de grão-de-bico

Procurando uma receita leve e deliciosa para seu lanche da tarde? Daquelas que você mata a vontade e não sai da dieta? Pois bem, temos a solução, uma tortinha de grão de bico com recheio de tomate, cebolinha verde e salsinha e cebola caramelizada. Perfeita para seu lanche da tarde ou ceia.

Uma massinha crocante, leve e deliciosa. Gostou da sugestão e quer aprender a preparar? Nos acompanhe aqui e veja como preparar.

3 pessoas 1h 30m Dificuldade baixa
Características adicionais: Custo médio, Recomendada para veganos, Recomendada para vegetarianos, No forno
Ingredientes:
  • Ingredientes para a massa
  • Ingredientes para o recheio
Vai precisar de:
  • Forma para tortinhas
  • Faca
  • Multiprocessador
  • Panela de pressão
  • Frigideira pequena
  • Peneira
Como fazer Tortinha de grão-de-bico:
1

Comece separando os ingredientes para o preparo da massa das tortinhas de grão-de-bico. Separe o grão-de-bico, o azeite, o sal e a farinha de arroz.

Dica: Deixe os ingredientes separados para não correr o risco de esquecer nenhum item.

2

Feito isso, em uma panela de pressão coloque o grão-de-bico e cubra com água. Tampe a panela e assim que pegar pressão, marque 20 minutos, depois desse tempo desligue o fogo e deixe a pressão sair naturalmente. Escorra o grão-de-bico em uma peneira e reserve.

Dica: É importante para para um cozimento satisfatório, usar a panela de pressão para cozinhar o grão-de-bico.

3

Depois de escorrer o grão-de-bico, coloque em um multiprocessador juntamente com a farinha de arroz, o azeite e o sal. Bata tudo em velocidade média.

Dica: Para esta etapa é importante triturar o grão-de-bico no multiprocesssador para que a massa fique bem lisinha e homogênea.

4

A massa ficará bem lisinha e soltando das mãos. Bata até obter uma massa bem homogênea. Desligue e reserve.

Dica: Bata em velocidade média e utilize uma colher para ir soltando a massa que grudar aos lados.

5

Separe os tomates e corte-os em cubinhos pequenos. Corte a cebolinha verde e salsinha em rodelinhas finas e a cebola branca em cubinhos. Caramelize a cebola em uma frigideira, usando um pouco de açúcar e óleo de soja (é opcional, você poderá colocar a cebola crua). Separe o alho em pó.

Dica: Use o recheio de sua preferência. Aqui estamos te dando sugestões.

6

Abra a massa das tortinhas nas formas. Use forminhas pequenas ou se preferir use uma forma antiaderente grande.

Dica: Não abra a massa muito fina, pois isso dificulta na hora de desenformar.

7

Coloque o recheio de tomate, cebola caramelizada e cebolinha verde e salsinha dentro das tortas. Polvilhe alho em pó e pimenta, se gostar. Leve para assar em forno pré-aquecido a 200 graus por aproximadamente 20 minutos. Deixe as tortinhas dorarem e desligue o forno.

Dica: Fique atento para não queimarem.

8

Suas tortinhas de grão-de-bico estão prontas. Saudáveis e deliciosas. Que tal preparar na sua casa e nos contar o que achou?

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Valor nutricional

(por pessoa)

  • Calorias: 36 kcal
  • Proteínas: 12 g
  • Gorduras: 18 g
  • Carboidratos: 4 g
  • Fibra: 1 g