Receita de Torta de salmão com massa podre
Massa de torta é sempre um coringa! Essa que divido com vocês aqui no TudoReceitas é super especial pois é uma massa de torta sem glúten feita de farinha de amêndoas. É uma ótima substituta para a massa podre tradicional pois fica quebradiça e amanteigada igual, mesmo não tendo manteiga (uso o óleo de coco). Essa mesma massa pode ser feita com qualquer outro recheio (escolhi salmão por ser o que eu tinha), afinal as tortinhas são bem bacanas para ajudar a acabar com os restinhos que estão na geladeira. Confira logo abaixo tudo que você precisa saber para fazer esta receita de torta de salmão com massa podre!
Ingredientes para fazer Torta de salmão com massa podre:
Como fazer Torta de salmão com massa podre:
Prepare a massa da torta misturando a farinha de amêndoas com a farinha de tapioca e meia colher de sopa de sal.
Adicione o óleo de coco e mexa bem até incorporar.
Por fim adicione o ovo e amasse até formar uma massinha lisa e modelável como a da imagem.
Embrulhe esta massa podre sem glúten e sem lactose com plástico filme e leve para o freezer por 10 minutos.
Em seguida tempere o salmão com sal e pimenta e pincele nele um pouco de azeite. Cozinhe o salmão numa frigideira antiaderente tampada até que ele esteja assado por completo (uns 7 minutos de cada lado). Reserve para esfriar.
Dica: O salmão não deve passar do ponto para não ficar seco e sem sabor.
Enquanto a massa está no freezer e o salmão esfria, vamos ao recheio. Misture numa panela o creme de leite com os temperinhos (tomilho, alho em pó, sal e pimenta) e a maizena. Aqueça em fogo médio até começar a ferver, mexendo sempre.
Desligue o fogo, adicione as ervilhas e o salmão já frio e despedaçado e misture. Está pronto o recheio desta receita de torta de salmão com massa podre!
Distribua a massa em forminhas (usei uma forma de muffin), sem precisar untar, e lembrando de guardar parte da massa para cobrir a tortinha. Leve para assar em forno a 200°C por 10 minutos.
Retire a massa do forno, recheie com o salmão e tampe com o restante da massinha.
Dica: Se você quiser pode pincelar as forminhas com gema de ovo batida, assim a massa ficará brilhante!
Asse por mais 20 minutos, ou até que a massa fique douradinha. Espere esfriar uns minutinhos para desenformar e está pronta sua torta de salmão com massa podre! Prepare esta receita gostosa e diga nos comentários o que você achou. Bom apetite e confira também estas receitas sem glúten:
- Quiche de brócolis com massa de grão de bico;
- Torta de frango com farinha de arroz;
- Torta de maçã sem glúten e sem lactose.
Se você gostou da receita de Torta de salmão com massa podre, sugerimos que entre na nossa categoria de Receitas de Tortas salgadas.
