Se você está em busca de uma opção saudável, saborosa e nutritiva para o seu cardápio, está no lugar certo. Nossa Torta de Brócolis Low Carb é a combinação perfeita de ingredientes que vão saciar seu apetite sem comprometer sua alimentação saudável. Com um recheio rico em brócolis frescos e uma massa leve e livre de excessos, esta receita é ideal para quem busca uma refeição equilibrada e cheia de sabor.
O brócolis, além de ser uma fonte incrível de fibras e vitaminas essenciais, traz um toque de cor e textura à torta. Ao eliminar os carboidratos excessivos da massa tradicional e optar por ingredientes mais saudáveis, estamos criando uma opção perfeita para quem deseja reduzir o consumo de carboidratos refinados sem abrir mão do prazer de saborear um prato delicioso.
Hoje no TudoReceitas te ensinamos como fazer Torta de brócolis low carb. A cozinhar!
O primeiro passo para o preparo da torta fácil de brócolis consiste em descascar e picar a cebola para refogar em uma panela em fogo alto com 1 colher de sopa de azeite.
Quando a cebola ficar transparente, abaixe o fogo para médio e acrescente o pimentão previamente lavado e picado, sem as sementes nem a costela branca. Refogue os legumes até que o pimentão esteja bem cozido e a cebola caramelizada. Se o refogado estiver ficando seco, você pode adicionar 1 colher de sopa de água quente.
Por outro lado, cozinhe os brócolis separando cada galho e arrumando-a em pé com a flor voltada para cima, em um recipiente próprio para micro-ondas e 2 colheres de sopa de água. Cozinhe tampado por 2 minutos. Enquanto isso, descasque o caule até chegar à parte mais macia. Corte em cubinhos e cozinhe com mais 2 colheres de água por cerca de 5 minutos. Pique os floretes de brócolis e misture-os com os legumes salteados e os filés de atum escorridos.
Tempere a gosto com açafrão e pimenta moída. Acerte o sal e a pimenta e depois acrescente os ovos.
Coloque a massa na forma onde deseja cozinhá-la, deve ser untada para não grudar. Cubra a base com polenta, pão ralado ou aveia para garantir que fique crocante, apesar da umidade do recheio. Adicione a mistura de brócolis e atum e feche o bolo para cozinhá-lo no forno pré-aquecido a 200-220 ºC por cerca de 20 minutos ou até que a massa fique com uma cor dourada clara.
Dica: se desejar, pode colocar alguns cubos de mussarela ou queijo fresco por cima para que derreta e gratine no forno.
Sirva a Torta de brócolis low carb ainda quente!
Se você gostou da receita de Torta de brócolis low carb, sugerimos que entre na nossa categoria de Receitas de brócolis.
Se você não consumir a Torta de brócolis low carb na hora e quiser congelá-la, recomendamos que deixe esfriar primeiro, lembrando que não deve ficar mais de 2 horas fora da geladeira. Quando estiver frio, corte em porções e leve ao freezer dentro de um saco próprio para congelar. Etiquete o saco com a data para lembrar quando você armazená-lo e consumi-lo dentro de 3 meses após o cozimento.
Além disso, se você tiver sobras de brócolis e quiser preparar preparações semelhantes, não perca estas receitas:
- Brócolis empanado
- Purê de brócolis
- Brócolis ao forno
Valor nutricional
(por pessoa)
- Calorias: 17 kcal
- Proteínas: 14 g
- Gorduras: 7,5 g
- Carboidratos: 14 g
- Fibra: 3,5 g