O tempura é uma técnica de empanar que vem da culinária japonesa. Para este tipo de fritura, os legumes e os frutos do mar são os ingredientes mais populares. No TudoReceitas.com ensinamos você a preparar em casa um delicioso tempura de camarão e legumes, confira já os ingredientes e passo a passo!
Comece por reunir todos os ingredientes para preparar o tempura de camarão e legumes.
Em seguida lave e corte os legumes em tiras longas (corte julienne).
Descasque os camarões e tempere com sal e pimenta do reino. Tempere os legumes anteriores também com sal.
Dica: Se você quiser, pode manter o rabo do camarão. Fica mais apresentável na hora de servir esta receita.
Em seguida prepare o polme de tempura misturando a farinha com a água, que deverá estar bem gelada. Enquanto isso, leve ao fogo alto uma panela com o óleo.
Quando o óleo estiver bem quente, envolva os legumes e os camarões no polme e coloque fritando, até que fiquem dourados.
Depois de fritar, coloque o tempura de camarão e legumes sobre papel absorvente, para que escorram o excesso de gordura. Sirva em seguida, acompanhados de molho de gengibre ou molho teriyaki. Bom apetite!
Se você gostou da receita de Tempura de camarão e legumes, sugerimos que entre na nossa categoria de Receitas de salgadinhos fritos. Também pode visitar uma lista com as melhores receitas japonesas.
Valor nutricional
(por pessoa)
- Calorias: 28 kcal
- Proteínas: 7 g
- Gorduras: 2 g
- Carboidratos: 22 g
- Fibra: 4 g