O tambaqui é um peixe típico do Pantanal e da Amazônia. Sua carne, apesar de gordurosa, é muito saborosa, e o tambaqui é muito apreciado tanto frito como assado. No TudoReceitas.com ensinamos você a preparar tambaqui assado no forno com todos os truques que precisa saber, confira abaixo!
O primeiro passo para fazer tambaqui assado no forno é abrir o peixe pela barriga, limpar bem e lavar. Depois faça alguns cortes transversais de um lado e do outro, coloque em uma vasilha e tempere com suco de limão, pimenta e oréganos. Deixe ficar por cerca de 3 horas, para pegar bem o sabor ou, no mínimo, por 30 minutos.
Após esse tempo, está na hora de assar o tambaqui: salpique com sal, pincele a manteiga em todo ele, embrulhe em papel alumínio e coloque em uma assadeira. Leve a assar no forno preaquecido a 180ºC por 20 minutos, retire o papel alumínio, vire o peixe com cuidado e termine de assar até dourar.
Quando o tambaqui assado no forno estiver bem dourado, está pronto a servir! Acompanhe com purê de batata e regue com molho de manteiga e sálvia. Experimente também fazer tambaqui frito sequinho e diga o que achou. Bom apetite!
Se você gostou da receita de Tambaqui assado no forno, sugerimos que entre na nossa categoria de Receitas de tambaqui. Também pode visitar uma lista com as melhores receitas brasileiras.
Valor nutricional
(por pessoa)
- Calorias: 2,025 kcal
- Proteínas: 225 g
- Gorduras: 15 g
- Carboidratos: 15 g
- Fibra: 5 g