Receita de Sopa de mandioquinha com frango
Uma sopa no frio cai super bem, não é mesmo? Quentinha e bem temperada, aquece a alma. Se tiver uma proteína, então, fica perfeita e se transforma em uma refeição completa.
Hoje, no TudoReceitas, vamos te ensinar a preparar uma deliciosa sopa de mandioquinha com frango, aveludada e super cremosa. Para aprender a fazer essa maravilha, acompanhe o passo a passo com fotos abaixo.
Ingredientes para fazer Sopa de mandioquinha com frango:
Utensílios:
- Panela média
- Faca
- Tábua de corte
- Liquidificador
- Colher de pau
- Garfo
Como fazer Sopa de mandioquinha com frango:
Comece separando os ingredientes. Corte a mandioquinha em cubos pequenos, assim fica mais fácil para cozinhar. Corte a cebola em quadrados pequenos, e a cebolinha em pedaços finos. Separe os temperos de sua preferência e o sal. O frango precisa estar previamente cozido,desfiado e temperado.
Dica: Use os temperos de sua preferência e aconselhamos a usar a cebola branca, por ter um sabor mais marcante.
Feito isso, em uma panela, coloque um pouco de óleo e a metade da cebola branca picada, deixe a cebola refogar para soltar líquido. Mexa bastante para que solte bastante líquido.
Dica: Use uma mulher de pau e refogue bem a cebola.
Em seguida, acrescente a mandioquinha picada, sal e os temperos de sua preferência. Mexa bastante para absorver os sabores. Em seguida, cubra a panela com água e deixe cozinhar até que a mandioquinha fique bem macia. Use um garfo e espete a mandioquinha, se o garfo entrar com facilidade, estará cozida. Mantenha o fogo médio.
Dica: Deixe que cozinhe bastante, para que a sopa fique bem lisinha.
Feito isso, desligue o fogo e espere esfriar um pouco. Depois transfira o conteúdo da panela para o liquidificador. Bata bem para que fique bem lisinho.
Dica: Use a velocidade baixa para bater a sopa.
Depois de bater a mandioquinha, na mesma panela do cozimento, coloque um pouco de óleo e o restante da cebola branca e deixe refogar. Acrescente o frango desfiado e mexa bem para incorporar os sabores. Deixe que a cebola solte líquido.
Dica: Deixe o frango refogar um pouco para absorver bem os sabores.
Feito isso, transfira o conteúdo do liquidificador para a panela. Prove e confira se é necessário acertar o sal. Deixe que cozinhe um pouco para absorver todos os sabores e unificar a receitar. Acrescente a cebolinha verde e a salsinha. Mexa para não agarrar ao fundo e mantenha o fogo baixo. Depois que começar a ferver, desligue.
Dica: Mexa sempre e com delicadeza para não agarrar no fundo da panela.
Depois disso, sua sopa de mandioquinha com frango estará pronta. Perfeita para os dias mais frios. Sirva quente com pedaços de pão ou torrada. Prepare esse prato na sua casa e nos conte o que achou.
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