Sabe aquela sopinha que você come e fica bem saciado? É o caso desta aqui! Prepare esta receita de sopa de lentilha simples e nutritiva no final de um dia de trabalho e veja como sabe ainda melhor. Para facilitar o preparo deixe a lentilha de molho cerca de 8 horas antes de fazer a sopa, depois é só cozinha na panela de pressão, juntar os restantes ingredientes e bater tudo. Confira abaixo todos os detalhes desta sopa de lentilha fácil e experimente!
Lave e escorra as lentilhas secas. Coloque na panela de pressão junto com 3 xícaras de chá de água quente, sal a gosto e as folhas de louro. Ligue o fogo e cozinhe a lentilha por 20 minutos.
Dica: O ideal é deixar a lentilha de molho em água por 8h antes de cozinhar, trocando a água umas 3 vezes. Isso tira os antinutrientes dos grãos.
Adicione as batatas picadas, a cebola picada e o alho amassado. Junte mais 2 xícaras de chá de água quente e tampe a panela de pressão. Deixe cozinhar por 10 minutos após pegar pressão.
Tire a pressão da panela e volte-a ao fogo destampada. Com o auxilio de um amassador de batatas manual, amasse as batatas cozidas grosseiramente. Junte a salsinha. Prove o sabor e ajuste o sal e a pimenta.
Depois disso está pronta sua sopa de lentilha simples e nutritiva! Prove e deixe sua opinião nos comentários.
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- Caldo de aipim com calabresa;
- Sopa de feijão mexicana.
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Valor nutricional
(por pessoa)
- Calorias: 336,7 kcal
- Proteínas: 22 g
- Gorduras: 0,7 g
- Carboidratos: 64 g
- Fibra: 17,3 g