Receita de Sobrecoxa recheada com bacon

Receita de Sobrecoxa recheada com bacon

A sobrecoxa é um corte delicioso de frango. Podemos usar para várias receitas saborosas, elas vão bem no churrasco, assadas e também recheadas.

Hoje no TudoReceitas vamos te ensinar a preparar uma sobrecoxa recheada com bacon e cebola picadinha, muito bem temperada e que fica perfeita para seu almoço em família ou até mesmo para ser assada na brasa.

Acompanhe o passo a passo do preparo dessa sobrecoxa recheada e que vai acompanhada como um arroz simples, uma farofa ou uma salada de legumes ou um vinagrete.

2 pessoas 1h 30m Dificuldade baixa
Características adicionais: Custo econômico, Popular no Dia do Pai, Assado
Ingredientes:
Vai precisar de:
  • Palitos de madeira ou barbante de alimentos
  • Tábua de corte de alimentos
  • Faca
  • Assadeira ou tabuleiro antiaderente
  • Garfo
  • Tábua de madeira
  • Frigideira antiaderente
  • Faca para desossar
Como fazer Sobrecoxa recheada com bacon:
1

Comece desossando a sobrecoxa de frango. Limpe bem a sobrecoxa e retire os ossos. Separe a quantidade de bacon que será usada, corte a cebola em cubos pequenos. Separe a maionese, a mostarda e o molho barbecue.

Dica: A mostarda amarela pode ser substituída pela mostarda dijon. Nesta receita,prefira a cebola branca por ter um sabor mais marcante.

2

Feito isso, separe e corte o bacon em cubinhos finos. Cortando dessa maneira ficará mais fácil para rechear as sobrecoxas e o bacon ficará mais crocante ao fritar.

Dica: Usei bacon fatiado em tiras, mas pode ser substituído pelo bacon cortado grosso. O resultado será o mesmo.

3

Em uma frigideira antiaderente, coloque o bacon e a cebola branca picados. Mantenha o fogo baixo. O bacon soltará gordura e assim fritará também a cebola. Deixe que refoguem juntos para incorporar os sabores. Depois de fritos, desligue o fogo e reserve.

Dica: A cebola soltará líquido e o bacon gordura. Assim o sabor ficará perfeito.

4

Feito isso, comece a temperar as sobrecoxas. Em uma tigela, coloque as sobrecoxas. Acrescente os temperos de sua preferência, o açúcar mascavo e a pimenta. Prefira a pimenta moída na hora. Misture tudo muito bem para incorporar os sabores.

Dica: As sobrecoxas precisam estar desossadas para esse preparo. Desosse previamente.

5

Em seguida, acrescente a mostarda, o molho barbecue e o sal. Misture novamente tudo muito bem para incorporar os sabores.

Dica: Essa mistura pode ser feita com as mãos, assim os temperos ficarão mais bem distribuídos.

6

Feito isso, abra as sobrecoxas e recheie com o bacon e a cebola que estavam reservados. Coloque a quantidade que preferir.

Dica: Coloque bastante tempero dos dois lados da sobrecoxa, assim ficará muito bem temperado por fora e também por dentro.

7

Enrole a sobrecoxa recheada e com o auxílio de palitos de madeira prenda o recheio dentro das sobrecoxas.

Dica: Os palitos de madeira podem ser substituídos por barbante. Amarre bem.

8

Em uma assadeira antiaderente, coloque as sobrecoxas e leve pra assar em forno pré aquecido a 220 graus. Deixe assar por aproximadamente 30 minutos ou até as sobrecoxas dourarem.

9

Depois disso, retire as sobrecoxas do forno e sirva com o acompanhamento que preferir. Ficam ótimas como prato principal no seu almoço ou jantar. Ficam perfeitas até mesmo para um churrasco. Faça e nos conte o que achou desta receita.

Se você gostou da receita de Sobrecoxa recheada com bacon, sugerimos que entre na nossa categoria de Receitas de coxa de frango.

Outras receitas com frango

O frango é uma carne super versátil e que vai bem com quase qualquer tempero. Além desta deliciosa receita de sobrecoxa recheada com bacon, o TudoReceitas conta com outras tão especiais e saborosas quanto. Veja abaixo algumas das nossas preferidas:

  • Receita de Filé de frango cajun (frango picante)
  • Receita de Frango à provençal
  • Receita de Yakitori de frango

Valor nutricional

(por pessoa)

  • Calorias: 94 kcal
  • Proteínas: 5 g
  • Gorduras: 75 g
  • Carboidratos: 2 g
  • Fibra: 2 g