Receita de Salada Panzanella
Esta é uma salada simples, cuja receita vem da Toscana italiana. A Salada Panzanella combina tomate maduro, queijo mussarela, azeitonas verdes e manjericão com pão amanhecido ou croutons e um sabor aromático e intenso. Embora esta versão do TudoReceitas não inclua, você também pode adicionar cebola!
Ingredientes:
- Para o tempero:
Como fazer Salada Panzanella:
Prepare os ingredientes para preparar a salada Panzanella. Eu escolhi o tomate cereja, embora você possa optar por tomates de salada normal. Garanta que estão maduros!
Comece por preparar o molho. Em uma tigela despeje um fio de azeite virgem, um de vinagre balsâmico e sal e pimenta do reino. Misture bem.
De seguida, despeje o tempero sobre os Croutons e deixe repousar durante 15 minutos. Desta forma o pão vai ficar bem ensopado.
Agora corte o resto dos ingredientes da salada Panzanella. Corte os tomates em duas ou três partes, corte as azeitonas verdes ao meio, pique o manjericão e corte a mussarela em pedaços pequenos.
Dica: O segredo deste tipo de saladas é que seus componentes devem ter mais ou menos o mesmo tamanho.
Despeje todos os ingredientes na tigela dos croutons e mexa bem. Pode adicionar mais um fiozinho de azeite de oliva e vinagre balsâmico para que a salada fique ainda mais suculenta e deixá-la ficar cinco minutos a mais, antes de servir.
Já pode desfrutar desta deliciosa salada Panzanella! Sirva esta salada como acompanhamento ou simples como entrada de uma refeição completa.
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Valor nutricional
(por pessoa)
- Calorias: 51 kcal
- Proteínas: 23 g
- Gorduras: 38 g
- Carboidratos: 25 g
- Fibra: 4 g
