Receita de Salada de lentilhas simples
Que tal uma bela salada de lentilhas, leve e refrescante para os dias mais quentes? Com um preparo muito simples e ingredientes acessíveis, esta salada de lentilhas surpreende no sabor e combina perfeitamente com qualquer tipo de proteína, seja animal ou vegetal.
Aqui no TudoReceitas, vamos te ensinar a fazer uma salada de lentilhas simples, ideal para um almoço de domingo. Nos acompanhe e aprenda a preparar esta receita fácil e deliciosa.
Ingredientes para fazer Salada de lentilhas simples:
Utensílios:
- Escorredor de alimentos
- Peneira
- Escumadeira
- Panela média
- Garfo
- Bowl ou tigela
- Ralador de alimentos
- Colher de plástico ou silicone
Como fazer Salada de lentilhas simples:
Comece lavando e cozinhando as lentilhas. Em uma panela média coloque as lentilhas, cubra com água e leve ao fogo alto pra cozinhar. Não deixe que cozinhe muito, pois elas precisam estar inteiras para a salada. Espete um garfo para conferir o cozimento.
Dica: Somente cubra as lentilhas com água, não é necessário colocar muito água.
Depois que as lentilhas cozinharem, escorra em uma peneira ou um escorredor de alimentos. Deixe que escorra bem a água para que as lentilhas fiquem secas. Se preferir, poderá cozinhar as lentilhas de um dia para o outro e deixar na geladeira.
Dica: As lentilhas precisam estar al dente para essa salada.
Feito isso, separe os ingredientes para o preparo da salada de lentilhas. Separe os temperos de sua preferência, corte a cebola roxa em cubinhos pequenos. Prefira usar a cenoura ralada. Corte os tomates cerejas em rodelinhas de espessura média. Separe as passas escuras.
Dica: Nesta receita, prefira usar a cebola roxa pelo seu sabor mais leve. Prefira também usar as passas escuras para que se destaquem na receita.
Em um bowl ou tigela, coloque as lentilhas, os temperos de sua preferência, sal e o azeite. Mexa tudo muito bem pra incorporar os sabores e absorver os temperos.
Dica: Use os temperos de sua preferência.
Depois de misturar bem, acrescente as passas escuras, a cenoura ralada e a cebola roxa. Novamente misture tudo muito bem. Use uma colher de plástico ou de silicone para preservar a textura dos ingredientes.
Dica: A cenoura pode ser substituída por beterraba ralada.
Feito isso, acrescente os tomates cerejas picados e o milho verde. Escorra bem o milho verde em conserva. Misture tudo muito bem,porém delicadamente. Prove a salada para conferir e acertar o sal. Coloque a pimenta moída na hora. Mexa e misture bem.
Dica: Os tomates cerejas podem ser substituídas pelos tomates italianos. Corte em pedaços pequenos, caso use os italianos.
Depois de misturar, sua salada de lentilhas simples estará pronta para ser consumida. Leve, refrescante e muito gostosa. Perfeita para dias quentes. Faça na sua casa e se surpreenda com essa salada de lentilhas simples.
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