Receita de Salada de feijão fradinho com calabresa
Que tal aprender a preparar uma salada diferente e nutritiva? Uma salada de feijão fradinho com calabresa? Diferente, não é? Essa é a proposta de receita de hoje, aqui no TudoReceitas. Uma salada diferenciada, cheia de texturas e sabores.
Ficou com água na boca? É só acompanhar o passo a passo com fotos abaixo e preparar a sua!
Ingredientes para fazer Salada de feijão fradinho com calabresa:
Utensílios:
- Panela de pressão
- Frigideira grande
- Faca
- Tábua de corte de alimentos
- Colher de pau
- Escorredor de alimentos
Como fazer Salada de feijão fradinho com calabresa:
Comece separando os ingredientes para o preparo da salada de feijão fradinho com calabresa.
Corte a linguiça calabresa em cubos pequenos. Corte o bacon, também em cubos pequenos. A cebola corte em pedaços pequenos. A cebolinha e salsinha corte em pedaços bem fininhos. A azeitona, corte em rodelas e os tomates-cereja ao meio.
Dica: Os tomates-cereja podem ser substituídos por outra qualidade de tomate.
Feito isso, em uma panela de pressão coloque o feijão fradinho e cubra com água.
Tampe a panela de assim que pegar pressão deixe cozinhar por 10 minutos.
Esse tempo é suficiente para que o feijão fique al dente, por se tratar de uma salada, é interessante que esteja inteiro.
Dica: Esse processo poderá ser feito na panela comum, mas levará um tempo maior para o cozimento.
Enquanto o feijão cozinha, na frigideira coloque o azeite e coloque o bacon para fritar.
Deixe que ele solte gordura e mexa bem.
Dica: Esse processo pode ser feito sem o azeite, somente com a gordura do bacon em uma frigideira antiaderente.
Depois de fritar um pouco o bacon, acrescente a linguiça calabresa e cebola branca picada.
Use somente a metade da cebola, reserve o restante para montar a salada.
Mexa bem e deixe fritar. Deixe a cebola soltar líquidos para incorporar bem os sabores. Depois de fritos, retire da frigideira e reserve.
Dica: Nessa receita, prefira usar a cebola branca por ter um sabor mais marcante.
Com o feijão já cozido, desligue o fogo e deixe a pressão da panela sair.
Em seguida escorra o feijão fradinho em um escorredor de alimentos e deixe bem sequinho.
Dica: Deixe o feijão no escorredor por uns 5 minutos.
Em um bowl ou uma tigela, coloque a linguiça e o bacon reservados.
Acrescente as azeitonas, os temperos a gosto, pimenta e o óleo de gergelim.
Misture levemente com uma colher de plástico os silicone.
Dica: O óleo de gergelim pode ser substituído por azeite.
Feito isso, acrescente o feijão fradinho e misture delicadamente.
Em seguida acrescente o restante dos ingredientes. Mexa delicadamente de baixo para cima misturando tudo muito bem. Prove e se for necessário, acerte o sal.
Pronto...agora é só servir.
Sua salada de feijão fradinho com calabresa está finalizada.
Uma refeição completa, perfeita para dias quentes. Essa salada fica deliciosa servida fria ou morna. Gostou? Prepare na sua casa e nos conte o que achou.
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