Receita de Salada de chicória e azeitona
Se você está farto das comuns saladas verdes de alface, com certeza você vai gostar de conhecer essa sugestão de salada verde de chicória! Esta verdura, também conhecida como escarola, é muito popular em dietas de emagrecimento, já que tem alto teor de fibra e é composta por 95% de água. Aprenda a preparar com o TudoReceitas esta receita de salada de chicória e azeitona perfeita para acompanhar qualquer prato principal. Confira abaixo todos os detalhes!
Ingredientes para fazer Salada de chicória e azeitona:
Como fazer Salada de chicória e azeitona:
O primeiro passo para preparar esta salada saudável e leve é cortar a chicória ou escarola em tiras finas e picar a cebola e o alho. Coloque a cebola e o alho em uma tigela e acrescente o vinagre para apurar o sabor.
Quando a cebola estiver transparente, por ter absorvido o vinagre, acrescente a farinha de rosca e misture. Coloque a chicória em um bowl grande e acrescente a alga, as azeitonas, as alcaparras e esta mistura de cebola, alho e farinha de rosca.
Dica: A alga dulse é um ingrediente opcional, porém é rica em ferro, potássio e vitamina C por isso vale a pena incluir na sua alimentação.
Acrescente um fio de azeite, misture tudo e deixe repousar por 30 minutos, para apurar os sabores. No momento de servir sua salada de chicória e azeitona tempere a gosto com sal e pimenta e, se quiser, decore com mais algas.
Sirva esta salada deliciosa como acompanhamento de abobrinha gratinada, lasanha de camarão, macarrão de panela de pressão com carne moída e muito mais. Diga nos comentários o que achou e bom apetite!
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