Receita de Salada de beterraba cozida
No TudoReceitas compartilho com você esta minha receita de salada de beterraba cozida com queijo fresco e frutos secos. Este tubérculo é rico em potássio e cálcio, nutrientes que desempenham um papel importante na manutenção de fibras musculares saudáveis, e contém também ferro, magnésio, vitaminas A, B6 e C. Se você não está acostumado a consumir beterraba confira aqui esta sugestão bem prática e saborosa para aumentar o seu consumo!
Ingredientes:
Como fazer Salada de beterraba cozida:
Prepare esta receita de salada de beterraba começando por cozer a beterraba na pressão, com água e um pouco de sal, por 20 minutos. Depois descasque e fatie a beterraba.
Dica: se cozinhar a beterraba na panela comum, o tempo de cozimento deverá ser de aproximadamente 40 minutos.
Deixe a água do cozimento da beterraba ferver por mais 2-3 minutos, de forma a reduzir. Depois acrescente o açúcar e o vinagre na água do cozimento da beterraba e espere levantar fervura. Adicione a beterraba e envolva nesse caldo. Desligue o fogo e deixe esfriar.
Para servir esta receita de salada de beterraba cozida disponha queijo fresco a gosto na base do prato, adicione as lâminas de beterraba e os frutos secos e polvilhe com a cebolinha picada e as raspas de laranja. Está pronta! Sirva como entrada ou acompanhamento e diga nos comentários o que achou.
Se você procura mais receitas com beterraba confira como fazer maionese de beterraba simples, salada de beterraba e abacate e também o suco de beterraba para emagrecer. Bom apetite!
Se você gostou da receita de Salada de beterraba cozida, sugerimos que entre na nossa categoria de Receitas de salada de legumes.
Valor nutricional
(por pessoa)
- Calorias: 225 kcal
- Proteínas: 9 g
- Gorduras: 1 g
- Carboidratos: 25 g
- Fibra: 4 g
