Receita de Salada de bacalhau à portuguesa
A salada de bacalhau é um dos pratos mais presentes no almoço de Páscoa! Por ter o bacalhau como o ingrediente predominante, peixe típico do mar frio da Noruega, é sempre garantia de um prato saboroso e cheio de aroma!
A receita que iremos apresentar aqui é bem prática e tradicional da Páscoa! Esta receita de salada de bacalhau à portuguesa costuma unir num prato só lascas de bacalhau cozido, ovos cozidos, azeitonas pretas, batatas cozidas, cebola, pimentão, tomate e azeite de oliva. O aroma fica incrível e o sabor inigualável!
Vamos acompanhar abaixo a receita com fotos do passo a passo aqui no TudoReceitas?
Ingredientes:
Como fazer Salada de bacalhau à portuguesa:
Separe os ingredientes necessários para o preparo da receita dessa salada com bacalhau.
Se estiver usando bacalhau ainda salgado, será necessário dessalgá-lo, deixando-o de molho na água por 24 horas (pelo menos), trocando a água 4 ou 5 vezes durante esse período, conservado em geladeira. Confira nossas dicas sobre como preparar bacalhau.
Depois de dessalgar o bacalhau, leve-o ao fogo numa panela com água e sal (se for necessário) por cerca de 10 minutos. Em seguida, retire a pele e os espinhos (se for o caso) e desfie-o ou corte-o em lascas. Aproveite para cozinhar as batatas nesta mesma água, se preferir!
Cozinhe os ovos e descasque-os. Deixe as rodelas de cebola em tiras ou em cubinhos dentro de um bowl com água gelada por 15 minutos (para atenuar a acidez), em seguida descarte a água e lave a cebola em água corrente. Corte os pimentões e os tomates em rodelas ou em cubos e reserve.
Dica: Se preferir, substitua os ovos de codorna por ovos de galinha. O processo de deixar a cebola de molho só deverá ser feito para quem não gosta do sabor forte da cebola.
Comece montando a sua salada de Páscoa juntando delicadamente os ingredientes numa tigela: tomates, pimentão, ervilhas, batatas cozidas, azeitonas pretas e ovos cozidos.
Dica: Reserve alguns tomatinhos, azeitonas pretas e ovos cozidos para decorar.
Junte o bacalhau em lascas ou desfiado à salada e regue com azeite de oliva. Misture mais uma vez a salada e tempere com sal e pimenta do reino (se for preciso).
Dica: Misture delicadamente para não desfazer nem amachucar os ingredientes.
Acomode sua salada num bowl para servir e decore com cheiro verde picado, azeitonas, ovos cozidos e tomatinhos.
Esperamos que tenha apreciado a receita de salada de bacalhau com batata à portuguesa, cheia de cor e sabor, e que a mesma faça sucesso no seu almoço em família na Páscoa. Bom apetite!
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- Bacalhau com broa de milho no forno
- Bacalhoada tradicional portuguesa
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Valor nutricional
(por pessoa)
- Calorias: 362,5 kcal
- Proteínas: 37,5 g
- Gorduras: 17,5 g
- Carboidratos: 2 g
- Fibra: 2,5 g
