Por Sara Silva, Redatora e editora no TudoReceitas. Atualizado: 31 agosto 2020
Imagem: dikadanaka.com.br
Vamos aprender a fazer um creme de abacaxi e coco maravilhoso para rechear nossos bolos? Não procure mais: esta receita de recheio de abacaxi com coco dá muito certo para tornar seus bolos e tortas ainda mais gostosos: não fica amarga, não desanda e a consistência fica no ponto certo. O preparo é bem simples: em apenas 4 passos você tem seu recheio de coco e abacaxi pronto! Vamos fazer? Confira abaixo todos os detalhes e experimente.
Coloque numa panela o leite condensado, as gemas de ovo, o coco ralado e o leite com a maisena misturada nele. Leve ao fogo e fique mexendo até engrossar. Desligue e deixe esfriar.
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À parte prepare a calda de abacaxi levando ao fogo o abacaxi com a margarina ou manteiga. Quando o abacaxi soltar o suco, acrescente o açúcar, e deixe ferver por uns 20 minutos mexendo de vez em quando. Desligue o fogo e deixe esfriar também.
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Quando as duas preparações estiverem mornas ou frias, bata no liquidificador até obter um creme lisinho ou com alguns pedaços de abacaxi, como preferir. Reserve na geladeira para firmar.
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Está pronto seu recheio de abacaxi com coco para bolo de aniversário, bolo de Natal, bolo do Dia da Mãe e muito mais. Com certeza que todos vão gostar! Reserve na geladeira para firmar um pouco e pode usar.
Diga nos comentários o que você achou e confira também estas receitas de recheios:
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11 comentários
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Vanessa Rocha
Receitas maravilhosa
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Marlene
Vou fazer pra mim fazer o bolo dos meus filhos, amo abacaxi com coco e acho que vou passar uma camada de doce de leite pra ficar melhor ainda será que fica bom
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Iris
É nescessário mesmo as gemas nesse recheio?
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Sirlene ferreira da costa
Se eu bater no liquidificador o coco e a abacaxi não vai sumi não,ou se eu preferir posso só mistura os dois ingredientes juntos .
Oi Sirlene, se preferir pode só misturar o creme de coco preparado no passo 1 com o abacaxi caramelizado, ficará muito gostoso também. Experimente e conte para nós o que você achou!
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Eliete Maria Pimenta
M
uito boa essa receita maravilhoso.
Obrigada.
Deus abençoe você muito.
A sua avaliação:
Rosielly
Eu fiz uma vez para testar e amaram 😍 está sendo o recheio usando quando clientes pedem abacaxi com coco, porém não bato no liquidificador prefiro com pedaços acho que fica amiga saboroso 😋 fiz testei as duas formas e estou usando sem bater, uma dúvida vcs costumam congelar quando sobra ? E qual durabilidade ?
Obrigada pelas dicas
Oi Rosielly, que bom que esta receita é sucesso por aí! Não aconselhamos congelar pois o recheio pode ficar com consistência alterada. Melhor reservar na geladeira por até 3 dias.
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Gabriella Welter
Eu amei esse recheio.. estou fazendo sempre. Mais não bato no liquidificador, deixo os pedaços de abacaxi. Fica maravilhoso
