Receita de Rancho com grão de bico e couve
O rancho é uma receita portuguesa de ensopado de carne e embutidos que pode também incluir batata, macarrão e legumes. Pela descrição já deu para perceber que o rancho é perfeito para aqueles dias frios de inverno em que apetece comer um prato bem caseiro e reconfortante! No TudoReceitas compartilho com você a receita de rancho à minha moda, ou seja, rancho com grão de bico e couve. Experimente e aposto que você irá gostar!
Ingredientes para fazer Rancho com grão de bico e couve:
Como fazer Rancho com grão de bico e couve:
Refogue a cebola e o alho picados no azeite durante 1 ou 2 minutos. Adicione a páprica, o molho de pimenta e a polpa de tomate e envolva. De seguida coloque a carne em pedaços, o chouriço picados e o grão (reserve a água), misture tudo e deixe cozinhar.
O passo seguinte desta receita de rancho com grão de bico e couve é adicionar a água do grão e, se for necessário, adicionar água até cobrir os ingredientes. Deixe cozinhar por 4 a 5 minutos.
Por fim adicione o repolho cortado em juliana grossa e empurre para o fundo do tacho, de forma a ficar submerso no caldo. Deixe cozinhar até o repolho ficar macio.
Finalmente sirva seu rancho com grão de bico e couve e delicie-se com este prato tão português! Escreva nos comentários o que você achou e, quando preparar, suba foto do seu rancho pronto. Bom apetite!
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