Nesta receita do TudoReceitas ensinamos você a preparar uma torta salgada de brócolis, muito saborosa e prática para o almoço ou jantar de toda a família.
Brócolis e queijo é uma combinação vencedora, por isso não abdicamos de queijo mussarela nesta receita, e por isso ela fica ainda mais irresistível. Confira abaixo o preparo da quiche de brócolis e experimente!
- Para a massa:
- Para o recheio:
Antes de fazer esta receita de quiche de brócolis, o primeiro passo é reunir todos os ingredientes da massa e do recheio.
Para fazer a massa da quiche, em uma tigela misture com os dedos a manteiga cortada em cubos, a farinha e o sal, até obter uma farofa.
Adicione a gema de ovo e muito muito bem, até obter uma massa homogênea e compacta. Envolva em plástico filme e reserve na geladeira por 15 minutos.
Dica: Se a massa estiver seca, adicione um pouco de água.
Após o tempo de descanso, estenda a massa até ficar com uma espessura de 1 cm. Unte a forma de torta, cubra com a massa e corte fora o excesso das bordas.
Dica: Nesta receita preparámos 4 mini-quiches de brócolis para servir como entrada, mas você pode preparar 1 quiche de tamanho médio com a mesma quantidade de ingredientes.
Cubra a massa com papel manteiga, adicione algum peso e leve ao forno preaquecido a 180ºC por 20 minutos.
Dica: O peso que se adiciona à torta podem ser leguminosas secas: feijão, grão, lentilhas, etc.
Enquanto isso, comece preparando o recheio: cozinhe as árvores de brócolis em água fervente com sal, por 10 minutos.
Separadamente, em uma tigela, misture o creme de leite e os ovos. Quando estiverem bem misturados, tempere com sal e pimenta e acrescente os brócolis cortados em fatias ou picados.
Retire o peso da massa e acrescente a mistura anterior. Leve de novo ao forno a 180ºC, desta vez por 30 minutos. Quando faltarem 5 minutos para a quiche estar pronta, polvilhe o queijo mussarela e espere gratinar.
Finalmente, desenforme a quiche de brócolis, corte em fatias e desfrute! As quiches podem ser consumidas quentes ou frias, como entrada ou prato principal, e são uma excelente forma de aproveitar sobras de ingredientes. Experimente e diga-nos o que achou!
Se você gostou da receita de Quiche de brócolis, sugerimos que entre na nossa categoria de Receitas de brócolis.
As quiches combinam com uma infinidade de acompanhamentos. As saladas são ótimas opções, tanto as de folhas verdes, quanto as de legumes cozidos. Experimente a receita que mais te agrada do TudoReceitas e aproveite sua quiche de brócolis simples de fazer!
Valor nutricional
(por pessoa)
- Calorias: 335 kcal
- Proteínas: 1 g
- Gorduras: 26 g
- Carboidratos: 18 g
- Fibra: 1,3 g