Muitas receitas utilizam a banana justamente por darem liga e serem bem doces quando maduras. Mas já imaginou fazer um purê de banana verde? Essa é a receita de hoje!
A biomassa de banana pode ser encontrada em doces, sucos, sopas e outras receitas, porque é muito versátil e nutritiva. Ela é produzida com a polpa da banana bem verde e, por ser rica em amido e com gosto neutro, pode substituir a batata nessa receita.
Ficou curiosa pra experimentar? Então, confira o passo a passo completinho do purê de banana verde aqui no TudoReceitas!
Lave bem as bananas e coloque na panela de pressão, com água cobrindo 3 dedos acima. Tampe e, quando pegar pressão e começar a chiar, conte 4 minutos. Deixe a pressão sair sozinha.
As bananas devem ficar assim, soltando da casca e bem macias.
Retire-as da casca e coloque no processador. Dica: caso não tenha processador, você pode amassá-las com o garfo. Elas estarão bem moles.
Adicione o leite e bata novamente. Ficará uma massa lisa e mais consistente. Reserve.
Na panela, coloque a manteiga, a cebola e os temperos (páprica, cominho e pimenta-do-reino). Misture e deixe fritar por 1 minuto.
Acrescente a mistura da banana com o leite e mexa para incorporar.
Ajuste o sal, conforme seu gosto.
Seu purê está pronto. Ele fica ótimo acompanhando carnes com molho, peixes e muito mais!
Ama purê de banana? Confira mais essas opções:
- Receita de Purê de banana prata
- Receita de Purê de banana nanica
- Receita de Purê de banana da terra para peixe
Se você gostou da receita de Purê de banana verde (fácil e sem desperdício), sugerimos que entre na nossa categoria de Receitas de purê.
Valor nutricional
(por pessoa)
- Calorias: 171,3 kcal
- Proteínas: 2,3 g
- Gorduras: 7,1 g
- Carboidratos: 25,9 g
- Fibra: 3 g