Esta versão moderna e prática do clássico pudim brasileiro é feita rapidamente e com facilidade, com apenas 3 ingredientes e utilizando a air fryer para obter um resultado cremoso e saboroso. Ideal para quem deseja uma sobremesa caseira sem complicação do forno tradicional, esta receita de pudim na air fryer é perfeita para qualquer ocasião.
Aqui no TudoReceitas vamos mostrar o passo a passo com fotos para você preparar essa delicia. Vamos lá?
- Calda
- Forma para pudim nº10
- Colher de pau
- Papel alumínio
- Fritadeira air fryer
Reúna todos os ingredientes do seu pudim na air fryer. Para um pudim ainda mais cremoso utilize leite integral e ovos frescos.
Dica: Certifique-se de que a forma utilizada caiba na cesta da sua air fryer antes de começar a receita.
Prepare a calda na própria forma para pudim. Coloque o açúcar e leve ao fogo médio, mexendo constantemente com uma colher de pau, até derreter e ficar com uma cor de caramelo dourado.
Dica: Cuidado ao manusear, user uma luva térmica para segurar a forma quente.
Com cuidado, adicione a água aos poucos, mexendo sempre, até que a calda fiquei sem cristais de açúcar. Espalhe bem a calda nas laterais e no fundo da forma. Reserve.
Dica: Não deixe escurecer demais e queimar a calda, pois ficará com gosto amargo.
No liquidificador, adicione o leite condensado, o leite integral e os ovos. Bata por aproximadamente 2 minutos, até que a mistura esteja bem homogênea e espumosa.
Dica: Se desejar adicione 1 colher (chá) de essência de baunilha para um sabor extra.
Despeje a mistura na forma caramelizada.
Dica: Para que o pudim fique liso e sem furinhos, passe por uma peneira na hora de despejar na forma.
Preaqueça a air fryer a 160ºC por 5 minutos. Cubra a forma com papel alimínio, vedando bem as bordas para evitar que o vapor entre. Coloque a forma dentro da cesta da air fryer.
Programe a air fryer para 180ºC e cozinhe por cerca de 30 minutos.
Após esse tempo, retire o papel alumínio e cozinhe por mais 10 minutos, ou até que o pudim esteja firme.
Dica: Faça o teste do palito, se sair limpo, está pronto.
Retire a forma da air fryer com cuidado e deixe esfriar completamente em temperatura ambiente.
Após esfriar, leve à geladeira por pelo menos 4 horas, ou de um dia para o outro, para que o pudim fique bem gelado.
Dica: Para desenformar, passe uma faca fina nas bordas do pudim, ou leve por 1 minuto no fogo para aquecer levemente a calda. Vire-o sobre um prato grande.
Seu pudim na air fryer está pronto! Sirva gelado e aproveite sua deliciosa sobremesa. Faça e nos conte o que achou da receita, deixando seu comentário abaixo.
Bom apetite!
Se você gostou da receita de Pudim na air fryer, sugerimos que entre na nossa categoria de Receitas de pudins e flans.
Além do pudim tradicional, existem deliciosas receitas de diversos sabores que você vai amar:
- Pudim de mandioca
- Pudim de coco
- Pudim de nutella
Valor nutricional
(por pessoa)
- Calorias: 305 kcal
- Proteínas: 7,3 g
- Gorduras: 5,9 g
- Carboidratos: 58,8 g
- Fibra: g