O pintado, também chamado de surubim, é um peixe de rio muito apreciado de preparo de várias receitas, como moqueca. No TudoReceitas.com ensinamos você a preparar pintado assado, um prato simples, saudável e saboroso. Confira abaixo o preparo e experimente!
Para preparar esta receita de pintado assado comece pela marinada, que irá conferir mais sabor: misture numa tigela todos os ingredientes com exceção do peixe, da cebola e do sal.
Se estiver usando o peixe inteiro, coloque 2/3 do preparado da marinada na barriga do peixe e feche com palitos de dente. Se estiver usando postas, coloque-as no tigela da marinada. Deixe repousar na geladeira por 2-3 horas.
Após o tempo indicado, continue preparando esta receita de surubim assado: coloque o peixe sobre um refratário untado com azeite e, se quiser, coberto com rodelas de batata precozida, de tomate e de cebola.
Tempere com sal e verta sobre ele parte do marinado (no caso de estar usando o peixe inteiro, verta sobre ele o 1/3 reservado). Tampe com papel alumínio e leve a assar no forno pré-aquecido a 180ºC por 30 minutos.
Após esse tempo, retire o papel alumínio e deixe o peixe no forno por mais uns 20 minutos, somente para dourar. Sirva o pintado assado em seguida acompanhado, por exemplo, de arroz e farofa. Bom apetite!
Se você gostou da receita de Pintado assado, sugerimos que entre na nossa categoria de Receitas de pintado. Também pode visitar uma lista com as melhores receitas brasileiras.
Valor nutricional
(por pessoa)
- Calorias: 28 kcal
- Proteínas: 45 g
- Gorduras: 1 g
- Carboidratos: 7,5 g
- Fibra: 2 g