Receita de Picadinho de carne ao molho
![Amanda Martiniano](https://cdn0.tudoreceitas.com/pt/users/7/2/6/img_36627_50_square.jpg)
![Receita de Picadinho de carne ao molho](https://cdn0.tudoreceitas.com/pt/posts/7/3/1/picadinho_de_carne_ao_molho_12137_600.jpg)
Picadinho de carne ao molho é uma paixão nacional entre os brasileiros. Quando acompanhado de um delicioso molho, fica ainda melhor.
Com carne bem temperada e cozida, este picadinho do TudoReceitas será um sucesso no seu almoço de família. A receita é simples, mas leva um toque de vinho tinto, que realça o sabor da carne. Isso torna o molho muito saboroso, transformando o picadinho em um prato digno de festa.
Quer aprender a preparar esta deliciosa receita de picadinho de carne ao molho? Fique conosco e veja como fazer!
Ingredientes para fazer Picadinho de carne ao molho:
Utensílios:
- Tábua de corte de alimentos
- Frigideira grande
- Faca
- Bowl ou tigela
- Garfo longo
- Colher de silicone
- Fouet
Como fazer Picadinho de carne ao molho:
Comece separando os ingredientes para o preparo do picadinho de carne com molho. Corte a carne em cubinhos pequenos, corte a cebola também em cubinhos pequenos. A cebolinha corte em rodelinhas finas. Meça o vinho, separe a água que será usada no molho e separe a mostarda e os molhos inglês e o de carne, que é opcional. Separe a farinha de arroz.
Dica: A farinha de arroz pode ser substituída por farinha de trigo ou amido de milho.
![Receita de Picadinho de carne ao molho - Passo 1](https://cdn0.tudoreceitas.com/pt/posts/7/3/1/picadinho_de_carne_ao_molho_12137_paso_0_600.jpg)
Em uma frigideira grande e antiaderente, coloque o óleo de soja e acrescente a cebola branca picada. Mexa bem para que ela solte líquido. Use uma colher de silicone
Dica: Escolha uma frigideira grande
![Receita de Picadinho de carne ao molho - Passo 2](https://cdn0.tudoreceitas.com/pt/posts/7/3/1/picadinho_de_carne_ao_molho_12137_paso_1_600.jpg)
Feito isso, com a cebola já refogada, acrescente a carne, o açúcar mascavo e os temperos de sua preferência. Acrescente sal e pimenta. Mexa bem a carne e deixe refogar para absorver bem os sabores. Mantenha o fogo de médio para baixo.
Dica: Usamos a cebola branca neste preparo por ter um sabor mais acentuado.
![Receita de Picadinho de carne ao molho - Passo 3](https://cdn0.tudoreceitas.com/pt/posts/7/3/1/picadinho_de_carne_ao_molho_12137_paso_2_600.jpg)
Quando a carne estiver refogada e dourada, retire da frigideira e coloque em um prato e reserve.
![Receita de Picadinho de carne ao molho - Passo 4](https://cdn0.tudoreceitas.com/pt/posts/7/3/1/picadinho_de_carne_ao_molho_12137_paso_3_600.jpg)
Usando a mesma frigideira, acrescente os molhos, a mostarda, um pouco de pimenta e sal. Dissolva a farinha de arroz em um pouco de água e acrescente também. Mexa bem com um fouet para incorporar o amido aos demais ingredientes.
Dica: O uso do fuê é importante para não empelotar o preparo.
![Receita de Picadinho de carne ao molho - Passo 5](https://cdn0.tudoreceitas.com/pt/posts/7/3/1/picadinho_de_carne_ao_molho_12137_paso_4_600.jpg)
Em seguida, acrescente a água e o vinho tinto. Mexa bem, para incorporar tudo. Deixe ferver.
![Receita de Picadinho de carne ao molho - Passo 6](https://cdn0.tudoreceitas.com/pt/posts/7/3/1/picadinho_de_carne_ao_molho_12137_paso_5_600.jpg)
Depois disso, acrescente a carne reservada e a cebolinha verde e salsa. Deixe ferver mais um pouco e engrossar. Se for necessário acrescente um pouco mais de água. Mantenha o fogo médio para baixo.
![Receita de Picadinho de carne ao molho - Passo 7](https://cdn0.tudoreceitas.com/pt/posts/7/3/1/picadinho_de_carne_ao_molho_12137_paso_6_600.jpg)
Seu picadinho de carne ao molho está pronto. Delicioso e muito simples. Perfeito para ser servido com um arroz branco. Que tal preparar esse picadinho de carne ao molho e nos contar o que achou?
![Receita de Picadinho de carne ao molho - Passo 8](https://cdn0.tudoreceitas.com/pt/posts/7/3/1/picadinho_de_carne_ao_molho_12137_paso_7_600.jpg)
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