Pernil de porco assado no forno é uma daquelas receitas que não podem faltar na ceia de Natal. Pode parecer trabalhoso fazer pernil assado no forno, mas acredite, nessa receita a marinada e o forno fazem todo o trabalho para você e não tem chance da carne ficar seca!
Além disso, o preparo não necessita de horas e horas do forno, pois o "pulo do gato" é utilizar uma peça de pernil pequena e sem ossos. Continue a leitura e aprenda como fazer pernil de porco assado no forno super saboroso e no ponto certo!
Coloque o pernil em uma vasilha e faça furos na carne, para que os temperos penetrem melhor. Acrescente os demais ingredientes e deixe descansar por, no mínimo, 1 hora.
Dica: Se preferir substitua o vinho por suco de uva ou de limão. Poderá reservar este pernil temperado na geladeira por até 5 dias.
Após esse tempo coloque uma folha de papel alumínio numa assadeira e, dentro dela, acrescente o pernil e a marinada.
Leve ao forno pré aquecido a 200 graus por 30 minutos. Retire o papel alumínio e deixe assar por mais 30 minutos ou até dourar.
Se você estiver cozinhando um pernil de 1 quilograma, cumpra esse tempo de forno à risca, para o pernil assado não ficar seco. Depois retire do forno e deixe repousar por uns 5 minutos antes de cortar - desse jeito os sucos assentam e o perfil fica maus suculento.
Sirva seu pernil assado no forno macio e suculento a seguir com, por exemplo, arroz de Natal simples com passas. Não deixe também de conferir as demais sugestões de Natal nas minhas redes sociais @diariodacozinheiraamadora e também aqui:
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Valor nutricional
(por pessoa)
- Calorias: 39 kcal
- Proteínas: 33,3 g
- Gorduras: 26,7 g
- Carboidratos: 1,7 g
- Fibra: 0,2 g