Receita de Peixe no forno com legumes
Peixe é uma delícia, concordam? Além disso, é uma excelente fonte de vitaminas e, incluir peixe na alimentação traz muitos benefícios para a saúde.
Frito, refogado, ensopado ou assado, o peixe sempre fica maravilhoso. Hoje, no TudoReceitas, vamos preparar um peixe no forno com legumes.
Para essa receita, usaremos batatas, abobrinha verde, tomates e cebola. O resultado é um peixe úmido, suculento e muito bem temperado.
Esse prato delicioso, acompanhado de um arroz branco, se transforma em uma refeição digna de festa. Quer aprender a preparar esse peixe no forno com legumes? Nos acompanhe e siga o passo a passo abaixo.
Ingredientes para fazer Peixe no forno com legumes:
Utensílios:
- Papel alumínio
- Refratário redondo
- Faca
- Tábua de corte de alimentos
- Pote de plástico
- Pincel culinário
Como fazer Peixe no forno com legumes:
Comece separando os ingredientes. Separe as postas de peixe, corte a cebola branca em formato de meia lua. Corte as batatas e a abobrinha em rodelas bem fininhas. Os tomates corte em rodelas não muito finas. Separe os temperos de sua preferência.
Dica: O lemon pepper traz um sabor agradável ao peixe, ideal para esta receita. O filé de pescada pode ser substituído pelo filé de tilapia.
Feito isso, em um pote tempere o peixe. Coloque os temperos de sua preferência, o sal, pimenta, um fio de azeite e o suco de 1 limão. Misture bem e deixe na geladeira por cerca de 10 minutos.
Dica: Prefira usar a pimenta moída na hora para que o sabor fique mais leve.
No refratário, coloque um fio de azeite e com o auxílio de um pincel culinário espalhe sobre toda a superfície. Deixe o refratário umedecido por igual.
Dica: O refratário redondo pode ser substituído por uma travessa ou assadeira quadrada.
Feito isso, coloque as rodelas de abobrinha verde picadas no fundo do refratário. O ideal é colocar a abobrinha por baixo, pois ela solta líquido. Assim ajuda a assar o peixe e evita que o peixe agarre ao fundo.
Dica: Use um refratário de altura média.
Em seguida, acrescente as rodelas de batata. Acrescente também um pouco de sal e pimenta, e a salsinha.
Dica: É importante colocar sal e pimenta sobre os legumes, assim ficarão temperados.
Depois disso, sobre a cama de legumes, coloque as postas de peixe e faça uma cama de rodelas de tomates. Os tomates também soltam líquido e ajudam no cozimento.
Dica: Acrescte um pouco de sal aos tomates.
Em seguida, coloque a cebola cortada e um fio de azeite. Cubra o refratário com papel alumínio e leve ao forno pré-aquecido a 220 graus por aproximadamente 25 minutos. Depois de 10 minutos no forno, retire o papel alumínio e deixe o peixe assar o restante do tempo
Seu peixe no forno com legumes está pronto. Suculento e maravilhoso. Perfeito para impressionar em um almoço de domingo. Que tal preparar essa receita e nos contar o que achou?
Se você gostou da receita de Peixe no forno com legumes, sugerimos que entre na nossa categoria de Receitas de Pescada.
Outras receitas com peixe
Como dissemos acima, o peixe é uma ótima opção de proteína para uma dieta mais saudável e rica em vitaminas, acidos graxos e minerais. Aqui no TudoReceitas você encontra excelentes opções para testar em casa:
