Pavê é um clássico das sobremesas festivas. Aproveitando a época do ano e a presença dele em todas as casas, o panetone vem para substituir o tradicional biscoito champanhe, com sua massa fofa e aromática, além das polêmicas frutas cristalizadas, dado origem a uma delícia única: o pavetone! Essa fusão criativa combina o tradicional panetone com a irresistível textura e sabor do pavê. Camadas generosas de creme com chocolate branco são intercaladas com pedaços umedecidos de panetone, resultando em uma sobremesa que une o melhor de dois mundos. O pavetone surge como uma opção inovadora e deliciosa para aqueles que desejam surpreender os convidados com uma experiência gastronômica única durante as celebrações de fim de ano. Você pode finalizar com leite em pó, raspas de chocolate e frutas cristalizadas, mas fique à vontade para explorar sua criatividade! Essa sobremesa com panetone vai te surpreender!
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- Panela
- Refratário
Numa panela com o fogo desligado, adicione a gema, o leite condensado, os 500 ml de leite, o creme de leite, o chocolate branco picado, o extrato de baunilha, o leite em pó e o amido de milho. Incorpore levemente os ingredientes.
Ligue no fogo no médio e, com a ajuda de um batedor, mexa sem parar para não queimar nem grudar no fundo da panela.
Mexa até o creme engrossar. Para garantir que o creme chegou no ponto certo, você deve despejar um pouco de creme sobre ele mesmo. Caso você veja as marcas que o creme deixou, está no ponto certo!
Corte o panetone em fatias e depois em cubos médios.
Em seguida misture o leite e o licor de laranja.
Coloque um pouco do creme cobrindo o fundo de uma assadeira ou um refratário.
Molhe rapidamente os cubos de panetone na mistura de leite e licor de laranja.
Faça uma camada com os pedaços de panetone sobre o creme. Repita este processo até terminar os ingredientes. Cubra com um plástico-filme e leve para a geladeira por pelo menos 4 horas.
O seu pavê de panetone está pronto! Finalize com leite em pó polvilhado, raspas de chocolate branco e frutas cristalizadas. Nos conte o que achou dessa receita nos comentários e poste suas fotos!
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Depois das festas é comum ter sobras de panetone e chocotone, mas saiba que você pode reaproveitar esses pedaços que sobraram para preparar sobremesas deliciosas! Você pode fazer um pavê de panetone de chocolate, que leva vinho e nozes na preparação. Também é possível adicionar frutas na preparação, como por exemplo nessas receitas preparadas com pêssego ou abacaxi. Uma outra forma de inovar é preparando rabanadas com as sobras de panetone, é fácil e muito gostoso!
Valor nutricional
(por pessoa)
- Calorias: 841,3 kcal
- Proteínas: 15,3 g
- Gorduras: 34,5 g
- Carboidratos: 115 g
- Fibra: 2,5 g