Reúna a família ao redor da mesa, pois hoje vamos preparar juntos uma sobremesa que é sinônimo de momentos compartilhados: o pavê de creme com chocolate.
Esta receita, que fez parte da minha infância, é um verdadeiro clássico que aquece os corações. Com suas camadas de creme, o sabor do chocolate e a textura da bolacha, este pavê com certeza vai agradar a todos.
Quer aprender a preparar essa delicia? Então acompanhe o passo a passo com fotos aqui no TudoReceitas e crie memórias doces em família. Vamos lá!
- creme branco
- creme de chocolate
- cobertura
- panela média
- espátula
- peneira
- tigela e medidores
- refrátario grande
Separe os ingredientes e utensílios necessários para o preparo do seu pavê de creme e chocolate. Para o primeiro creme, coloque em uma panela, o leite condensado e o amido de milho, mexa bem para diluir, acrescente em seguida as gemas e o leite, leve ao fogo médio mexendo sem parar até engrossar. Desligue o fogo, transfira o creme para uma tigela, cubra com plástico filme para não formar película e deixe esfriar.
Dica: Passe as gemas por uma peneira fina para não ficar com cheiro de ovo. Se desejar, despeje algumas gotas de essência de baunilha após tirar o creme do fogo, misturando bem.
Repita o mesmo processo do primeiro creme para preparar o creme de chocolate, adicionando o chocolate em pó antes de levar ao fogo. Reserve até esfriar.
Para a cobertura, bata as claras em neve com o açúcar até obter um creme consistente, adicione o creme de leite e misture delicadamente. Reserve.
Em uma tigela misture o leite e o chocolate em pó até que esteja completamente dissolvido. Molhe as bolachas e reserve.
Dica: Você poderá substituir o biscoito maisena por biscoito champagne sem açúcar, fica maravilhoso.
Em um refratário grande, faça camadas com o creme branco, metade dos biscoitos umedecidos, creme de chocolate, restante dos biscoitos umedecidos, creme de claras em neve.
Dica: Leve á geladeira por no mínimo 3 horas antes de decorá-lo, coberto com plástico filme.
Na hora de decorar, espalhe raspas de chocolate ou chocolate em pó peneirado sobre o pavê, e sirva em seguida.
Dica: Quanto mais gelado for servido, melhor ficará a consistência e sabor da sobremesa.
Está pronto o seu pavê de creme e chocolate, se delicie com essa sobremesa cremosa. Se gostou, não hesite em deixar seu comentário. Bom apetite!
Se você gostou da receita de Pavê de creme e chocolate, sugerimos que entre na nossa categoria de Receitas de pavê.
O pavê é uma sobremesa que não falta na mesa do brasileiro em datas comemorativas. Além deste delicioso pavê de creme e chocolate, um clássico como dissemos acima, aqui no TudoReceitas você encontra outras opções deste doce que todo mundo ama.
Veja abaixo algumas opções:
- Receita de Pavê de Páscoa
- Receita de Pavê de chocotone
- Receita de Pavê sensação
Valor nutricional
(por pessoa)
- Calorias: 765 kcal
- Proteínas: 13,5 g
- Gorduras: 34,5 g
- Carboidratos: 99 g
- Fibra: 1,5 g