Imagine uma sobremesa que combina a cremosidade do chocolate branco com a intensidade do chocolate preto, intercalada por camadas suaves de bolacha champanhe.
Esse é o pavê de chocolate branco e preto, uma receita que não só encanta pelo sabor, mas também pela sua elegância e simplicidade. Perfeito para ser servido em almoços de família, aniversários ou qualquer celebração, este pavê é a escolha ideal para quem quer impressionar os convidados.
Acompanhe aqui no TudoReceitas todos os detalhes e passo a passo em fotos dessa deliciosa sobremesa gelada e experimente logo!
- Creme de chocolate branco
- Creme de chocolate preto
- Base de bolacha
Separe todos os ingredientes necessários para o preparo desse pavê de chocolate branco e preto.
Dica: Use somente chocolate nobre nessa receita, não utilize o chocolate cobertura ou hidrogenado, pois não terá o resultado esperado.
Em uma panela acrescente o leite condensado, a manteiga e o creme de leite e mexa até obter uma mistura homogênea. Leve ao fogo baixo, e vá mexendo sempre até que o creme comece a engrossar.
Adicione o chocolate branco picado ou em gotas e misture até derreter completamente e obter um creme liso e espesso. Desligue o fogo e transfira o creme para um refratário. Reserve.
Dica: Cubra o creme com plástico filme para não formar película dura por cima do creme. Espere esfriar completamente antes de montar a sobremesa.
Repita o mesmo processo do creme com o chocolate meio amargo.
Dica: Se quiser acelerar o processo de resfriamento, leve os cremes á geladeira por alguns minutos.
Preparar as bolachas: coloque o leite em um recipiente médio, e umedeça as bolachas.
Tenha cuidado para não encharcá-las demais, apenas o suficiente para que fiquem macias.
Dica: Para um toque mais sofisticado, você pode adicionar um pouco de licor no leite.
Para a montagem do pavê, em um recipiente de vidro ou cerâmica, comece a montagem com uma camada de bolacha champanhe umedecida. Cubra com uma camada generosa de creme de chocolate branco. Adicione mais uma camada de bolacha umedecida.
Desta vez, cubra com o creme de chocolate preto. Continue alternando as camadas até terminar com uma camada de creme de chocolate preto.
Decore o pavê com raspas de chocolate branco ou preto para um toque especial.
Leve à geladeira por pelo menos 4 horas, ou de preferência, deixe de um dia para o outro para que os sabores se misturem e o pavê adquira a consistência perfeita.
Seu pavê de chocolate branco e preto está pronto! Prepare esta receita com carinho e surpreenda sua família e amigos com uma sobremesa que, certamente, vai se tornar uma das favoritas. Bom apetite!
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- Pavê sensação de morango
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- Pavê alemão
Valor nutricional
(por pessoa)
- Calorias: 845 kcal
- Proteínas: 11,5 g
- Gorduras: 42,5 g
- Carboidratos: 102,5 g
- Fibra: 1 g