O pão de queijo sem dúvidas é um clássico da culinária brasileira, mas que tal inovar e preparar uma versão deliciosa com queijo coalho? Este queijo típico do nordeste brasileiro traz um sabor marcante e uma textura irresistível ao pão de queijo.
A receita é simples, perfeita para o café da manhã ou lanche da tarde. Então se prepara e vem com a gente aqui no TudoReceitas, onde deixaremos todas as instruções com fotos de todo o processo para fazer este delicioso pão de queijo com queijo coalho.
- Panela média
- Bowl grande
- Colher de pau
- Assadeira
Comece separando todos os ingredientes que precisa para preparar esses deliciosos pães de queijo com queijo coalho. É muito importante ter os ingredientes já na quantidade certa e os utensílios de cozinha separados, para facilitar na hora do preparo.
Em uma panela, aqueça o leite, o óleo e o sal até ferver. É importante que a panela seja funda, pois quando levantar fervura vai aumentar o volume.
Assim que o leite e o óleo ferverem, despeje essa mistura sobre o polvilho e mexa bem com uma colher de pau para escaldar a massa. Esse processo ajuda a garantir um pão mais macio por dentro e crocante por fora.
Quando a mistura estiver morna, adicione os ovos e misture bem até que a massa fique homogênea. Se você adicionar os ovos com a mistura muito quente, os ovos vão cozinhar e o resultado da receita não será o mesmo.
Em seguida, acrescente o queijo coalho ralado e misture novamente. Se desejar um pão de queijo ainda mais fofinho, adicione nessa etapa uma colher de chá de fermento químico.
Agora vamos colocar a mão na massa e modelar os nossos pãezinhos. Unte as mãos com um pouco de óleo para facilitar o manuseio da massa. Pegue pequenas porções e modele bolinhas do tamanho desejado.
Disponha os pães de queijo em uma assadeira untada ou forrada com papel manteiga, deixando um espaço entre um e outro, pois eles crescem ao assar.
Dica: Essa receita rende em média 20 pãezinhos e se preferir, pode congelar também! Congele as bolinhas em uma bandeja e depois armazene em saquinhos.
Leve ao forno pré-aquecido a 180°C e asse por cerca de 25 a 30 minutos, ou até que fiquem dourados por fora. O tempo pode variar conforme o forno, então fique sempre de olho!
Retire o seu pão de queijo com queijo coalho do forno e sirva ainda quente, aproveitando o sabor incrível do queijo coalho derretido. Esses pãezinhos são perfeitos acompanhados de café ou chá.
Agora que você aprendeu essa versão deliciosa de pão de queijo com queijo coalho, que tal preparar e compartilhar essa delícia?
Se você gostou da receita de Pão de queijo com queijo coalho, sugerimos que entre na nossa categoria de Receitas de pão de queijo.
Poucas coisas na vida são melhores do que um bom pão de queijo fresquinho, saboroso e fofinho. Aqui no TudoReceitas você encontra diversas versões deste clássico da cozinha brasileira. Confira algumas sugestões abaixo:
- Receita de Pão de queijo vegano
- Receita de Pão de queijo de inhame
- Receita de Pão de queijo mineiro
Valor nutricional
(por pessoa)
- Calorias: 533,3 kcal
- Proteínas: 15 g
- Gorduras: 33,3 g
- Carboidratos: 46,7 g
- Fibra: g