Este pão de forma caseiro é 100% integral, feito com cenoura, farinha de trigo integral e aveia, além de iogurte natural na massa, que deixa ainda mais fofinho e dá um toque especial. Uma ótima opção para fazer um sanduíche mais saudável com mais fibras e vegetais.
E o melhor: é muito fácil de fazer e só precisa de uma fermentação. Para aprender a fazer pão de cenoura e aveia siga abaixo o passo a passo aqui no TudoReceitas.
Separe os ingredientes para fazer seu pão de cenoura e aveia.
Em uma tigela grande, misture bem o fermento, o iogurte e o açúcar e reserve.
No liquidificador, bata os ovos, a cenoura e a aveia até ter uma massa homogênea. Se estiver usando a farinha de aveia, não precisa bater, basta misturar depois junto com a farinha de trigo.
Nesse ponto, a mistura do fermento deve ter formado pequenas bolhas, indicando que o fermento está ativo. Se não tiver sinal de bolhas, pode ser que o fermento tenha perdido a atividade.
Nesse caso, é melhor começar novamente essa parte para garantir que haverá fermentação. Despeje a massa na tigela do fermento.
Adicione a farinha e o azeite. Comece misturando com uma colher e depois misture com as mãos até incorporar toda a farinha das laterais da tigela.
Transfira para uma bancada enfarinhada e sove até ter uma massa lisa e homogênea.
A massa fica menos elástica do que uma feita apenas com farinha de trigo branca. É assim mesmo. Se a massa estiver muito seca, adicione um tiquinho de água aos poucos. Se estiver muito grudenta, vá adicionando farinha enquanto sova, sem exagerar.
Quando a massa estiver no ponto, use a forma de pão como referência para abrir a massa um pouco maior do que a forma. Pode abrir com as mãos mesmo. Dobre as pontas até o centro a faça o mesmo com as laterais, selando e dando uma apertadinha para nivelar.
Coloque a massa na forma já untada (aqui untei com um pouco de azeite e farinha de trigo integral).
Pincele um pouco de água e polvilhe com aveia em flocos.
Cubra e deixe crescer até a massa atingir quase a borda da forma.
Leve ao forno pré-aquecido a 180oC até que o pão esteja dourado e firme. Espere esfriar antes de cortar.
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- Pão recheado com frango
- Pão de manteiga
- Pão de cenoura
Valor nutricional
(por pessoa)
- Calorias: 31 kcal
- Proteínas: 12 g
- Gorduras: 8 g
- Carboidratos: 5 g
- Fibra: 7 g