Atualmente a intolerância ao glúten é uma doença que vai ganhando mais importância. Uma vez que a percentagem de pessoas celíacas tem aumentado e, dado ser um problema que se combate somente com a alimentação, é necessário alterar o preparo e a composição dos alimentos para os converter em "livres de glúten". É o caso dessa receita de pão de batata sem glúten que apresentamos no TudoReceitas.com, uma sugestão de pão sem glúten muito simples, prática e com um sabor excelente. Confira todo o passo a passo e experimente, você irá se surpreender com este incrível sabor!
Comece por pesar e reunir os ingredientes de que irá precisar para elaborar este delicioso pão de batata sem glúten. O mix de farinhas sem glúten para pão você encontra produto no mercado, consiste numa mistura de várias farinhas sem glúten indicadas para o preparo de receitas de pão. Também pode preparar seu mix de farinhas sem glúten em casa, confira esta receita.
Em seguida cozinhe as batatas: coloque-as em uma panela com água suficiente e deixe cozer até que estejam muito suaves. Uma vez prontas as batatas, retire a casca e esmague em purê.
Em uma tigela funda coloque todos os ingredientes: a farinha sem glúten, o purê de batata, o fermento, o ovo, a água morna e a margarina amolecida. Misture muito bem até obter uma massa homogênea.
Unte uma forma de pão com margarina e enfarinhe. Coloque nela a massa de pão de batata e deixe repousar por 1 a 2 horas em um local ameno, até que dobre de tamanho. Este passo é importante para conseguir um pão sem glúten crescido e com uma consistência fofinha.
Dica: Você pode usar a mesma farinha que usou para o pão para enfarinhar a forma.
Depois de crescer leve a massa de pão sem glúten a assar por 40 minutos a 180ºC. Ao fim desse tempo suba a temperatura para 220ºC e deixe assar por mais 10 minutos, ou até dourar.
Dica: Controle a assadura do pão pois o tempo indicado varia de acordo com os fornos.
Passado esse tempo o seu pão de batata sem glúten está pronto! Este pão é perfeito para acompanhar uma sopa gostosa como a sopa de cebola, carne, peixe e também para preparar um sanduíche.
Procura outras receitas sem glúten? No TudoReceitas poderá encontrar uma vasta variedade, entre as quais o Biscoito amanteigado sem glúten e o Bolo de cenoura sem glúten. Bom apetite!
Dica: Gostou dessa receita? Experimente, avalie, comente e suba a foto do resultado final!
Se você gostou da receita de Pão de batata sem glúten, sugerimos que entre na nossa categoria de Receitas de pão sem glúten.
Valor nutricional
(por pessoa)
- Calorias: 233,8 kcal
- Proteínas: 4,6 g
- Gorduras: 6,3 g
- Carboidratos: 4 g
- Fibra: 2,5 g