Todo mundo reconhece que o pão caseiro tem o seu lugar de destaque na culinária! O cheirinho do pão tomando conta da casa é sempre muito convidativo! E ao contrário do que parece, preparar pães em casa não é tão complicado assim! Só requer um pouco de paciência!
Vamos te ensinar aqui no TudoReceitas como preparar um delicioso pão de abóbora bem rústico! O pão fica macio e saboroso e a receita lhe renderá 2 porções de pães!
Quer saber como preparar esta delícia de pão de abóbora? Confira abaixo todas as instruções com fotos do passo a passo desta receita deliciosa de pão de abóbora!
Separe os ingredientes necessários para preparar a receita de pão de abóbora.
Aqui, cozinhamos a abóbora no vapor até ela ficar macia. Amassamos e deixamos que esfriasse para dar início à receita.
Num bowl, adicione a água morna, o açúcar e o fermento biológico seco, misture delicadamente.
Deixe essa mistura descansando em local fechado por 5 minutos ou até espumar.
Dica: Se quiser, substitua a água por leite morno.
Após esse tempo, junte a abóbora cozida e amassada, o óleo e o sal, misturando bem.
Acrescente a farinha de trigos aos poucos, mexendo a massa com uma colher de pau. Quando estiver difícil de mexer com a colher, coloque a mão na massa.
Dica: Se for preciso, acrescente mais um pouco de farinha de trigo até a massa ficar fácil de ser trabalhada, sem deixar de ficar macia e elástica.
Transfira a massa para uma superfície lisa e enfarinhada para sová-la.
Forme uma bola com a massa e deixe-a descansar numa vasilha coberta com um pano, em um local fechado por cerca de 1 hora ou até dobrar de volume.
Dica: Sove a massa por 10 minutos para que ela fique homogênea e garanta que as cadeias do glúten proporcionem uma textura macia e elástica ao pão.
Após a massa crescer, retire-a da vasilha e transfira-a para uma superfície lisa e enfarinhada e divida-a em 2 partes.
Abra cada parte com um rolo e forme retângulos da massa, você poderá fazer tranças ou apenas enrolar a massa como se fosse um rocambole.
Acomode a massa numa forma untada e enfarinhada, pincele com gema e decore com sementes de abóbora tostadas.
Deixe as massas descansando por mais 30 minutos e em seguida, leve-as para assar em forno preaquecido a 180 graus por 30 a 35 minutos ou até ficarem firmes e levemente douradas.
Pronto! Agora você já sabe como preparar esse pão de abóbora super fofinho e saboroso!
Esperamos que tenha gostado desta receita!
Bom apetite!
Se você gostou da receita de Pão de abóbora, sugerimos que entre na nossa categoria de Receitas de pão doce.
Para conseguir um resultado esponjoso e fofinho para o seu pão, é importante sovar bem a massa e vamos te dar todas as dicas para você não ter mais duvidas desse procedimento!
- Superfície de trabalho: é importante ter uma superfície de trabalho limpa e levemente enfarinhada para trabalhar a massa.
- Incorporar bem todos os ingredientes: é muito importante começar incorporando bem todos os ingredientes.
- Use o peso do corpo: Ao amassar, use o peso do seu corpo para aplicar pressão na massa. Use as palmas das mãos para empurrar a massa para a frente e, em seguida, dobre-a de volta sobre si mesma.
- Adicione farinha aos poucos: Se a massa estiver muito grudenta, adicione farinha aos poucos para torná-la mais manejável. No entanto, evite adicionar muita farinha, pois isso pode resultar em um pão duro.
- Tempo de sova: O tempo de sova pode variar, mas em geral, sove a massa por cerca de 10 a 15 minutos, continue amassando e dobrando até que a massa fique lisa, elástica e não grude nas mãos.
A gora que você já sabe fazer esse delicioso pão que tal preparar um Requeijão cremoso caseiro, para comer com o pão bem quentinho? Você é mais fã de doce? Prove com essa Geleia de pimenta biquinho.
Valor nutricional
(por pessoa)
- Calorias: 467,5 kcal
- Proteínas: 13 g
- Gorduras: 7 g
- Carboidratos: 91,5 g
- Fibra: 4,5 g