Receita de Panqueca de espinafre fit
Acredita-se que as panquecas surgiram na França há cerca de 9 mil anos. Quando, acidentalmente, uma mulher teria derramado um pouco de mingau no fogão. Desde então, a panqueca se espalhou pelo mundo, apresentando características distintas a depender da região. Na França, por exemplo, as massas são bem finas e tem o nome de crepe. Já nos Estados Unidos, as massas são mais grossas. E, aqui no Brasil, há diversas opções de massas e recheios, inclusive opções fit!
A receita básica e tradicional de panqueca leva farinha de trigo, leite e ovos. Sendo assim, para uma receita menos calórica e mais nutritiva, optamos por substituir o trigo por farinha de arroz e polvilho doce e acrescentar espinafre ao preparo. O resultado foi uma massa super leve e saborosa, ótima para quem procura um prato saudável e para quem quer incluir os benefícios do espinafre, de um modo diferente, em suas refeições. Esta receita de panqueca de espinafre fit é ideal ainda para as crianças, que podem consumir verduras de uma forma atrativa e gostosa.
Veja o passo a passo em fotos desta panqueca de espinafre saudável aqui no TudoReceitas e sirva com o recheio da sua preferência!
Ingredientes para fazer Panqueca de espinafre fit:
Como fazer Panqueca de espinafre fit:
É bem prático fazer panqueca de espinafre saudável! Bata todos os ingredientes no liquidificador: a farinha, o polvilho, o leite, os ovos, o sal e o espinafre.
Leve uma frigideira antiaderente ao fogo médio, coloque um fio de azeite ou óleo e espalhe por todo o fundo com uma folha de papel toalha. Coloque uma concha de massa.
Dica: para deixar esta receita ainda mais saudável, prefira usar óleo de coco no lugar do óleo de girassol, por exempo.
Deixe a massa cozinhar e, quando ficar consistente, vire e deixe dourar do outro lado também. Retire para um prato e repita o processo até acabar a massa.
Sirva esta panqueca salgada com o recheio de sua preferência! Sugestões:
- Panqueca de espinafre com frango com milho
- Panqueca de espinafre com ricota temperada
- Panqueca de espinafre com queijo
- Panqueca de espinafre com carne moída
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