Receita de Pamonha com queijo
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![Receita de Pamonha com queijo](https://cdn0.tudoreceitas.com/pt/posts/0/9/0/pamonha_com_queijo_12090_600.jpg)
A pamonha é um dos pratos mais tradicionais e queridos nas festas juninas e consumido o ano inteiro em diversass partes do Brasil. Esta iguaria, feita à base de milho verde e cozida na própria palha, tem sabor único e textura cremosa.
Aqui no TudoReceitas vamos ensinar passo a passo como preparar uma pamonha com queijo, doce e cremosa, perfeita para servir nas celebrações, seja em familia ou amigos.
Ingredientes para fazer Pamonha com queijo:
Utensílios:
- Panela grande
- Elástico de borracha ou barbante
Como fazer Pamonha com queijo:
Reúna os ingredientes necessários para o preparo de pamonha com queijo.
Dica: Você vai precisar da palha do milho para embalar, então escolha espigas com a palha inteira e sem danos.
![Receita de Pamonha com queijo - Passo 1](https://cdn0.tudoreceitas.com/pt/posts/0/9/0/pamonha_com_queijo_12090_paso_0_600.jpg)
Corte as pontas mais grossas da espiga de milho e retire a palha com cuidado para não quebrar.
Dica: Dê preferência às palhas mais limpas e maiores.
![Receita de Pamonha com queijo - Passo 2](https://cdn0.tudoreceitas.com/pt/posts/0/9/0/pamonha_com_queijo_12090_paso_1_600.jpg)
Coloque as palhas em uma panela grande, com água fervente e deixe cozinhar por 15 minutos para amolecerem.
Dica: Passado este tempo, descarte a água, seque as palhas e reserve.
![Receita de Pamonha com queijo - Passo 3](https://cdn0.tudoreceitas.com/pt/posts/0/9/0/pamonha_com_queijo_12090_paso_2_600.jpg)
Limpe bem as espigas de milho retirando todo os fiapos (cabelinho) e com uma faca, retire todo o milho da espiga.
Dica: Se preferir use um ralador bem grosso.
![Receita de Pamonha com queijo - Passo 4](https://cdn0.tudoreceitas.com/pt/posts/0/9/0/pamonha_com_queijo_12090_paso_3_600.jpg)
Coloque o milho em um liquidificador e bata adicionando o leite aos poucos, até atingir a textura lisa e homogênea.
Dica: Se necessário acrescente um pouco mais do leite.
![Receita de Pamonha com queijo - Passo 5](https://cdn0.tudoreceitas.com/pt/posts/0/9/0/pamonha_com_queijo_12090_paso_4_600.jpg)
Transfira a massa do milho para uma travessa grande e adicione o açúcar, o sal e a manteiga derretida, e misture bem até incorporar todos os ingredientes.
![Receita de Pamonha com queijo - Passo 6](https://cdn0.tudoreceitas.com/pt/posts/0/9/0/pamonha_com_queijo_12090_paso_5_600.jpg)
Pegue uma palha e forme um cone, unindo as duas pontas, com a parte mais estreita para baixo. Dobre a ponta para cima até que encontre a boca do cone formando um copinho para receber a massa da pamonha.
![Receita de Pamonha com queijo - Passo 7](https://cdn0.tudoreceitas.com/pt/posts/0/9/0/pamonha_com_queijo_12090_paso_6_600.jpg)
Segurando firme, acrescente um pedaço de queijo minas no fundo e despeje a massa da pamonha no copo de palha, completando até ficar uma margem de um dedo na borda para não vazar.
![Receita de Pamonha com queijo - Passo 8](https://cdn0.tudoreceitas.com/pt/posts/0/9/0/pamonha_com_queijo_12090_paso_7_600.jpg)
Pegue outra palha e envolva todo o copo com a parte mais estreita para cima, e dobre a ponta para baixo, e amarre o pacotinho formado com um elástico de borracha ou barbante, fechando bem para não vazar o liquido na hora de cozinhar.
![Receita de Pamonha com queijo - Passo 9](https://cdn0.tudoreceitas.com/pt/posts/0/9/0/pamonha_com_queijo_12090_paso_8_600.jpg)
Coloque água para ferver em uma panela grande, suficente para cobrir todas as pamonhas. Quando estiver fervendo adicione as pamonhas. Deixe cozinhando por cerca de 40-50 minutos em fogo baixo.
Dica: Observe sempre para não deixar secar a água, caso aconteça, adicone mais água fervente na panela.
![Receita de Pamonha com queijo - Passo 10](https://cdn0.tudoreceitas.com/pt/posts/0/9/0/pamonha_com_queijo_12090_paso_9_600.jpg)
Depois de cozidas, retire e escorra a água e sua pamonha com queijo está pronta para servir.
Dica: A pamonha com queijo fica mais saborosa se for servida bem quentinha!
![Receita de Pamonha com queijo - Passo 11](https://cdn0.tudoreceitas.com/pt/posts/0/9/0/pamonha_com_queijo_12090_paso_10_600.jpg)
Esperamos que tenha gostado da receita, não deixe de testar em casa e contar para nós nos comentários, o que achou. Bom apetite!
![Receita de Pamonha com queijo - Passo 12](https://cdn0.tudoreceitas.com/pt/posts/0/9/0/pamonha_com_queijo_12090_paso_11_600.jpg)
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