Receita de Muffin de chocolate low carb
Muffins são ideias para lanchinhos rápidos, especialmente para comer fora de casa (na marmita do trabalho ou na lancheira escolar). Pensando em quem procura uma versão saudável e saborosa desses bolinhos, estou compartilhando aqui no TudoReceitas essa receita de muffin de chocolate low carb!
Além de não utilizar farinha de trigo, esse muffin low carb doce também é sem açúcar, sendo recomendado para quem busca emagrecer, possui restrição alimentar e até mesmo crianças pequenas. E não é tudo! Esses bolinhos são feitos no liquidificador e ficam prontos bem rapidinho.
Já ficou com vontade de provar? Então continue aqui no TudoReceitas para conferir a receita completa de muffin low carb com farinha de aveia com passo a passo em fotos!
Ingredientes para fazer Muffin de chocolate low carb:
Como fazer Muffin de chocolate low carb:
Coloque a água e as uvas passas em uma vasilha e leve ao microondas por 30 segundos, para que fiquem macias. Outra opção é deixar as uvas passas de molho em água quente por 15 minutos.
Dica: as uvas passas serão o adoçante natural desta receita de muffin saudável e sem açúcar!
Transfira as uvas passas e água para o liquidificador e acrescente os ovos e o iogurte. Bata bem, até obter um creme o mais lisinho possível.
Dica: neste momento pré-aqueça o forno a 180ºC (forno médio).
Em outra vasilha coloque os ingredientes secos (farelo de aveia, farinha de arroz, cacau e fermento) e despeje a mistura do liquidificador sobre eles.
Dica: passe o cacau por uma peneira para evitar os grumos de cacau na massa.
Mexa delicadamente e transfira a massa para forminhas de muffin untadas levemente com óleo vegetal ou forminhas de silicone.
Dica: no caso de usar forminhas de silicone não será necessário untar.
Não encha as forminhas completamente, pois a massa irá crescer. Leve ao forno pré aquecido a 180 graus por 25 a 30 minutos, ou até os muffins passarem no teste do palito.
Dica: esta receita rende cerca de 16 muffins.
Espere esfriar um pouco, desenforme e sirva a seguir! Se preferir, pode congelar estes muffins low carb de chocolate já prontos por até 3 meses.
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