Se você ama sobremesas leves e com sabor marcante, a mousse de chocolate aerado vai conquistar o seu paladar! Esta receita clássica é perfeita para servir em porções individuais, onde você pode caprichar na hora da apresentação, finalizando com um toque charmoso e sofisticado.
E ainda, esta sobremesa clássica é ideal para receber amigos, família ou simplesmente se mimar com uma dose de doçura. Vem com a gente aqui no TudoReceitas e prepare-se para saborear a melhor mousse de chocolate aerado da vida!
- Bowls
- Espátula
- Fouet
Antes de começar a preparar a mousse de chocolate, separe todos os ingredientes necessários.
Comece picando o chocolate e levando ao micro-ondas em intervalos de 30 segundos, mexendo entre as pausas, até ficar totalmente derretido e brilhante. Reserve e deixe esfriar um pouco. Enquanto isso, vamos continuar o preparo.
Com o creme de leite bem gelado, bata com o auxílio de um fouet, até formar um chantilly leve. A consistência deve ficar cremosa, sem que esteja muito firme. Depois de pronto, mantenha na geladeira até a hora de usar.
Em uma tigela funda, adicione as claras e uma pitada de sal. Bata com a ajuda de um fouet ou você pode também usar uma batedeira elétrica.
Bata até formar uma espuma consistente e vá adicionando o açúcar aos poucos.
Continue batendo até formar picos firmes e brilhantes. Esse é o segredo para a textura aerada da mousse.
Com o chocolate já morno, incorpore delicadamente às claras em neve, acrescentando por partes até ficar tudo bem misturado, fazendo movimentos suaves utilizando uma espátula.
Se optar por usar a essência de baunilha, adicione nessa etapa, para dar todo um toque especial no sabor.
Adicione o chantilly mexendo cuidadosamente, com movimentos de baixo para cima. Esse detalhe mantém o ar na mousse, garantindo leveza e cremosidade.
Coloque a mousse em potinhos ou taças, para serem servidas em porções individuais. Cubra com plástico filme e leve à geladeira por pelo menos 3 horas, até firmar bem.
Seu mousse de chocolate aerado está pronto. Na hora de servir, capriche na apresentação e decore com raspas de chocolate branco para dar um contraste ou frutas como mirtilos, morangos, cerejas ou outra de sua preferência. Sirva bem gelado e aproveite cada colherada dessa autêntica delícia!
Se você gostou da receita de Mousse de chocolate aerado, sugerimos que entre na nossa categoria de Receitas de mousse.
O mousse é um tipo de sobremesa super fácil de fazer, quase todo mundo gosta e ainda pode ser uma opção diferente para finalizar o seu almoço ou jantar com um toque doce. Confira abaixo outras opções de mousse aqui do TudoReceitas.
- Receita de Mousse de ovomaltine
- Receita de Mousse de tangerina
- Receita de Mousse de café
Valor nutricional
(por unidad)
- Calorias: 382,5 kcal
- Proteínas: 5 g
- Gorduras: 27,5 g
- Carboidratos: 3 g
- Fibra: 2,5 g