Receita de Molho para salmão grelhado
Um salmão grelhado com molho de limão é irresistível. O contraste da acidez do limão com a delicadeza do salmão é muito agradável ao paladar. Hoje, no TudoReceitas, vamos te ensinar a preparar um molho de limão sem leite para acompanhar seu salmão grelhado.
Esta receita é deliciosa, super fácil de preparar e ideal para quem segue uma dieta livre de lácteos. A partir de agora, você poderá fazer seu próprio molho para salmão grelhado sem lácteos em casa. Siga o passo a passo para aprender a preparar essa receita.
Ingredientes para fazer Molho para salmão grelhado:
Utensílios:
- Frigideira
- Garfo
- Espátula de silicone
- Bowl ou tigela
- Ralador de alimentos pequeno
- Faca
- Fouet
Como fazer Molho para salmão grelhado:
Comece separando os ingredientes. Separe a posta de salmão, os temperos de sua preferência, os limões. A cebolinha será usada somente para decoração. Somente um punhado será necessário. Corte a cebolinha em rodelas fininhas. Separe as ervas secas.
Dica: Use as ervas secas ou frescas de sua preferência. O leite vegetal pode ser substituído pelo leite de vaca.
Feito isso, tempere o salmão com limão, pimenta e sal. Deixe que o salmão absorva o tempero por alguns minutos. Passe bem o sal para incorporar o sabor.
Dica: Use o limão tahiti ou o siciliano, conforme a sua preferência
Feito isso, em uma frigideira bem quente, sele o salmão de um lado, vire e selecione do outro lado. Deixe que fique bem dourado. Regue com algumas gotas de água. Ao virar repita o processo.
Dica: Não encha a panela com água. São somente alguns milimetros para o cozimento interno do peixe.
Depois do peixe grelhado, retire da frigideira e reserve. Na mesma frigideira acrescente um pouco de azeite, o suco de limão, as ervas secas, sal, o lemon pepper e os temperos de sua preferência. Mexa bem com o fouet. Deixe tudo bem misturadinho.
Dica: O azeite pode ser substituído por óleo ou manteiga.
Em seguida, dissolva o amido no leite vegetal. Acrescente na frigideira e vá mexendo com o fouet para não empelotar. Mantenha o fogo baixo. Mexa até ficar um creme liso e encorpado. Deixe cozinhar por alguns instantes, mantendo sempre o fogo baixo e desligue.
Dica: O ideal é usar um fouet para essa etapa da receita. Mexendo com o fouet, o molho ficará mais lisinho.
Seu molho para salmão grelhado estará pronto. Simples, rápido e muito saboroso. Com ingredientes simples de encontrar. Vai surpreender seus convidados e familiares. Sirva com uma salada de legumes ou uma salada de folhas e tomate. Uma refeição completa e super leve. Faça na sua casa e nos conte o que achou dessa receita.
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