Receita de Molho gribiche
Originário de França, o molho gribiche é um tipo de maionese com picles, alcaparras e salsinha, perfeito para acompanhar pratos de peixe. No TudoReceitas.com apresentamos uma versão diferente e mais fácil do molho gribiche, confira abaixo!
Ingredientes:
Como fazer Molho gribiche:
Para preparar este molho francês, o primeiro passo é reunir os ingredientes.
Em uma panela com água fervente e um pouco de vinagre, cozinhe o ovo inteiro por 10 minutos. Quando estiver pronto, descasque e separe a gema da clara.
Separadamente, em uma tigela misture o azeite com a mostarda, os picles e a cebola.
Acrescente a salsinha, as alcaparras e a gema de ovo, e misture tudo.
Finalmente, adicione a parte branca do ovo, cortada em pedaços, e tempere a gosto com sal e pimenta.
Dica: Lembre-se que as alcaparras já são ligeiramente salgadas.
Reserve o molho gribiche na geladeira até ao momento de servir e use para acompanhar, por exemplo, linguado grelhado. Bom apetite e diga-nos o que achou!
Se você gostou da receita de Molho gribiche, sugerimos que entre na nossa categoria de Receitas de maionese. Também pode visitar uma lista com as melhores receitas francesas.
Valor nutricional
(por pessoa)
- Calorias: 51 kcal
- Proteínas: 3 g
- Gorduras: 55 g
- Carboidratos: 2 g
- Fibra: 0,5 g
