Receita de Molho de tomate caseiro para pizza
Pizza não é pizza se não incluir molho de tomate, um dos ingredientes fundamentais, a par do queijo! Um bom molho de queijo para pizza faz toda a diferença no sabor, por isso no TudoReceitas.com ensinamos você esta receita infalível! Aprenda a preparar o melhor molho de tomate caseiro para pizza, confira abaixo os ingredientes e passo a passo!
Ingredientes para fazer Molho de tomate caseiro para pizza:
Como fazer Molho de tomate caseiro para pizza:
Para fazer este molho de tomate para pizza comece por lavar os tomates e cortar em pedaços rejeitando as sementes. Descasque e corte a cebola em pedaços também, e bata junto com os tomates no liquidificador, processador ou com um mixer, até virar uma pasta.
Em seguida leve ao fogo médio uma panela com a manteiga e o azeite. Quando a manteiga derreter, adicione os alhos picadinhos, os oréganos e a pimenta calabresa e deixe apurar por 3 minutos, mexendo sempre para não queimar.
Em seguida acrescente o purê de tomate e cebola, a pasta de tomate, o manjericão e o sal. Cozinhe por 1 hora em fogo médio, ou até reduzir de volume.
Dica: É importante cozinhar o molho durante o tempo indicado, assim o sabor ficará bem apurado e a consistência no ponto certo.
Após esse tempo, desligue o fogo e deixe esfriar o molho de tomate caseiro para pizza. Prove, retifique o sabor com sal, açúcar e outros temperos que preferir, e use este molho para preparar suas pizzas preferidas (nossa sugestão: pizza 4 queijos caseira). Bom apetite!
Dica: O açúcar ajuda a equilibrar a acidez do tomate.
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