Por Sara Silva, Redatora e editora no TudoReceitas. Atualizado: 24 outubro 2017
Imagem: frugalfarmwife.com
As farinhas sem glúten estão na moda, seja por serem mais saudáveis ou por a doença celíaca se ter tornado mais conhecida. Porém, para preparar receitas sem glúten, não basta substituir a comum farinha de trigo por uma qualquer farinha sem glúten, pois a consistência e comportamento são diferentes. A solução é preparar um mix de farinha sem glúten caseira que tornará qualquer receita de pão ou bolo sem glúten num sucesso. Confira abaixo a sugestão do TudoReceitas.com!
Fazer um mix caseiro de farinha sem glúten é muito simples! Existem várias farinhas sem glúten que você pode usar, neste caso aconselhamos a farinha de trigo sarraceno, farinha de arroz, fécula de batata e amido de milho nas quantidades acima indicadas. Misture numa tigela ou processador.
Imagem: sincerelycaroline.com
2
Depois de misturar, seu mix de farinhas sem glúten está pronto a usar, em substituição da farinha de trigo indicada nas mais diversas receitas doces e salgadas. Muitas vezes o problema da farinha sem glúten é resultar numa massa seca mas, usando esta mistura de farinhas, o resultado será ótimo e equilibrado!
Imagem: realfoodrealdeals.com
3
Use este mix de farinhas para preparar versões sem glúten de receitas como nhoque de abóbora, bolo de chocolate, pão de ló e muito mais. Experimente e diga-nos o que achou!
Suba a sua foto de Receita de Mix de farinha sem glúten
Suba a foto do seu prato
✕︎
Suba a sua foto
Escrever comentário
11 comentários
A sua avaliação:
Celimar Santos
O mix de farinha fociona pra pães e bolos receita de vcs. 2 xícara de farinha de trigo sarraceno, xícara de farinha de arroz, 2 xícara de fécula de batata 1 xícara de amido de milho
A sua avaliação:
Celia
Posso usar essa misturam de farinha sem gluten para bolo de limāo sem ovos ?? Obrigada
Oi, a goma xantana sempre vai depender da receita que você vai preparar. Porém, para esse mix você pode colocar 2 colheres de sobremesa de goma xantana. Obrigada pelo seu comentário!
A sua avaliação:
Patricia Machado
Se leva farinha de trigo obviamente não é sem glúten...
Oi Patrícia, a farinha de trigo sarraceno não é o mesmo que farinha de trigo comum. O trigo sarraceno é um tipo de semente sem glúten.
Patricia Machado
Obrigada pela resposta. Desculpe, li mal na lista de ingredientes... Um bom dia :)
A sua avaliação:
Sheila
Gostei muito das receitas. Vou fazer depois mando resposta de como ficou. Obrigado.
Sheila de Palmas/to
A sua avaliação:
Ana Maria dos Santos
Tem mais alguma farinha que posso misturar no mix, se glúten, para preparar, bolos pães...
Se sim por favor, me mande as quais e a quantidade?
Porém gostei muito desta receita, que vocês postaram. Aínda não experimentei.
Moro em Campinas, S.P. e não sei onde comprar a farinha de trigo, sarraceno.
Sirlayne
Tenta no mercadão ou mercado central...
celina
Boa noite. Se eu fizer uma mistura de: 3 xícaras de farinha de arroz, 1 xícara de de fécula de batata e 1/2 xícara de polvilho doce, está certo? Posso utilizar essa mistura para pizzas, pães, etc? Grata.
Oi Zanys, o ideal é usar mesmo trigo sarraceno. Você pode tentar substituir por farinha de quinoa ou de amaranto mas não podemos garantimos que as receitas fiquem legais.
elma maria dos santos
amei suas receitas de pao de farinha de arroz, será que engorda?
A farinha de arroz não é considerada uma farinha low carb, se é isso que está perguntando :)
A sua avaliação:
fatima
eu gostei dessa farinha Mix mais para quem quem é alergico afarinha de trigo a soja a leite animal ser que pode se fazer uma farinha mix sem colocar a farinha de trigo.
Fiz uma receita de broa de mix de farinhas sem glúten. Maizena fubá e farinha de arroz arroz
amei suas receitas de pao de farinha de arroz, será que engorda?
