Receita de Manuê de milho
O manuê é um tipo de bolo/doce feito com uma massa densa que pode ser à base de milho ou de mandioca e geralmente é servido cortado em formato quadrado. Esta versão de manuê de milho que trouxemos aqui no TudoReceitas foi feita com farinha de milho flocada e leite de coco natural.
Se você gosta de bolo de milho, acompanhe a receita dessa deliciosa iguaria através do passo a passo em fotos abaixo!
Ingredientes:
Como fazer Manuê de milho:
Extraia o leite do coco batendo 2 xícaras de chá de coco seco cortado em pedacinhos com 3 xícaras de chá de água. Esprema o leite com um pano fino ou passe pela peneira. Reserve pedacinhos do coco para adicionar à receita posteriormente.
Dica: O bagaço do coco que não será utilizado nesta receita poderá ser congelado ou usado em receitas de doces, bolos ou biscoitos.
Numa panela média adicione o leite de coco, o flocão de milho, o açúcar, a pitada de sal e os pedacinhos de coco, misturando bem.
Dica: Pré-aqueça o forno nos 200ºC (forno alto).
Cozinhe em fogo médio, mexendo sem parar até ficar com consistência de pirão e começar a desgrudar do fundo da panela.
Depois do passo anterior transfira a massa de manuê de milho para uma assadeira média, untada com manteiga.
Com a ajuda de uma colher, alise a massa. Leve ao forno pré aquecido a 200 graus por aproximadamente 35 minutos ou até dourar levemente. Deixe amornar para cortar em quadradinhos e sirva a seguir.
Se quiser, na hora de servir adicione leite de coco natural em cima do manuê para deixá-lo ainda mais saboroso! Bom apetite e deixe um comentário dizendo o que você achou deste bolo com flocão de milho!
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Valor nutricional
(por pessoa)
- Calorias: 346,7 kcal
- Proteínas: 3,8 g
- Gorduras: 22 g
- Carboidratos: 36,7 g
- Fibra: 1,7 g
