Receita de Mandioquinha sauté
Mandioquinha, batata baroa ou batata salsa, é um tubérculo muito popular aqui no Brasil e serve de base para muitas receitas. Hoje, inspirados na batata sauté, vamos te ensinar a preparar a mandioquinha sauté. Leve e deliciosa feita na frigideira com manteiga e salsinha.
Gostou da sugestão? O TudoReceitas te ensina o passo a passo e já pode preparar aí na sua casa.
Ingredientes para fazer Mandioquinha sauté:
Utensílios:
- Micro-ondas
- Panela para micro-ondas
- Faca
- Tábua de corte de alimentos
- Frigideira grande
Como fazer Mandioquinha sauté:
Comece separando os ingredientes para o preparo da mandioquinha sauté. Escolha mandioquinhas maduras e bonitas. Corte a salsinha na faca, bem fininha. Separe a manteiga ou margarina vegetal de sua preferência. A pimenta é opcional, assim como os temperos. Acrescente ou retire o que for de sua preferência.
Dica: Na receita é usada a margarina vegetal, mas poderá ser substituída por manteiga comum ou manteiga de coco. Use a de sua preferência.
Corte a mandioquinha em cubos pequenos. Coloque na panela do micro-ondas e leve para cozinhar de 3 em 3 minutos. Espete o garfo e veja se está cozido. Não deixe que cozinhe muito, assim que estiver macia, desligue. Este processo também pode ser feito na panela com água no fogão. Cubra a mandioquinha e deixe cozinhar até ficar macia e não se esqueça do sal.
Dica: Cozinhando no micro-ondas coloque água e deixe cozinhar no vapor. A mandioquinha também pode ser cortada em rodelas de espessura média. Faça conforme a sua preferência.
Feito isso, em uma frigideira grande, coloque a margarina ou manteiga para derreter. Acrescente o alho em pó e uma pitada de sal. Mexa bem para incorporar os sabores. Mantenha o fogo baixo para que a manteiga não queime.
Dica: O alho em pó pode ser substituído por alho frito ou alho in natura.
Depois de aquecer a margarina, acrescente a mandioquinha já cozida e deixe que doure dos dois lados. Acrescente pimenta, experimente e acerte o sal. Mantenha o fogo de médio para baixo e mexendo sempre, para não agarrar ou queimar. Depois de refogar a mandioquinha, acrescente a salsinha. Misture tudo muito bem e deixe por mais alguns minutos no fogo. Em seguida, desligue.
Dica: Na versão original a mandioquinha sauté só leva salsinha, mas se preferir e gostar acrescente cebolinha ou outras ervas e temperos de sua preferência.
Feito isso, sua mandioquinha sauté estará pronta. Esta receita é aquele acompanhamento perfeito para uma proteína. Serve para um almoço ou um jantar. Muito simples de preparar, com poucos ingredientes e um ótimo custo benefício. Garanto que seus convidados e sua família vão gostar de experimentar. Ficou curioso para provar? Que tal fazer aí na sua casa e nos contar o resultado?
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Preparos de carnes para acompanhar
A mandioquinha sauté com certeza será um sucesso na sua casa, mas que tal provar esta receita acompanhada de uma deliciosa carne? Separamos algumas opções que vai muito bem com mandioquinha para você testar e se deliciar aí na sua casa:
