Receita de Lombo de porco assado com batatas

Para fazer essa receita de lombo no forno comece por reunir os ingredientes.

Dica: Prefira usar lombo de porco fresco em vez de congelado, assim conseguirá uma carne mais saborosa e tenra.

Coloque a carne em uma tigela e acrescente o caldo de carne dissolvido na água, os oréganos, sal e pimenta a gosto. Deixe a carne marinar por, no mínimo, 1hora virando-a de vez em quando, para que pegue bem os sabores dos temperos.

Dica: O ideal é deixar a carne marinar de um dia para o outro.

No momento de cozinhar a carne corte a cebola em quatro, separe as camadas e coloque-as em um tabuleiro de forno com o azeite.

Coloque o lombo de porco sobre a cebola e, à volta, disponha as batatas descascadas. Verta sobre a carne e as batatas os ingredientes da marinada e acrescente um pouco mais de sal e de outro ingrediente que queira. Assim seu assado no forno ficará bem saboroso!

Dica: Pode juntar as batatas inteiras, assim elas acompanharão o cozimento da carne sem desfazerem.

Leve ao forno a 180ºC por 90 minutos. Para evitar que os ingredientes se queimem antes de estarem cozinhados por dentro, a cada 20 minutos abra o forno para molhar a carne e as batatas com o líquido da marinada.

Quando a carne estiver dourada e as batatas estiverem macias, está na hora de tirar do forno seu lombo de porco assado com batatas. Deixe repousar por 10 minutos, depois corte a carne em fatias e sirva acompanhada de salada de alface com queijo parmesão ou brócolis ao forno com molho branco.

Se você gostou da receita de Lombo de porco assado com batatas, sugerimos que entre na nossa categoria de Receitas de lombo.

Valor nutricional

(por pessoa)

• Calorias: 817,5 kcal
• Proteínas: 57,5 g
• Gorduras: 4 g
• Carboidratos: 57,5 g
• Fibra: 7,5 g