Receita de Lasanha de berinjela sem massa
Já ouviu falar em lasanha sem massa? Essa opção combina especialmente bem com alimentação low carb, sem glúten e é perfeita para quem quer apostar em opções mais ricas em legumes. Neste caso a massa de lasanha é substituída por berinjela, que deixa a lasanha mais leve, suculenta e muito saborosa.
Fique aqui no TudoReceitas para conferir como fazer esta receita de lasanha de berinjela sem massa. No preparo vai também muçarela, presunto e molho de tomate, por isso não falta sabor e cremosidade nesta opção de lasanha low carb.
Veja abaixo a lista de ingredientes e modo de preparo passo a passo em fotos e experimente!
Ingredientes para fazer Lasanha de berinjela sem massa:
Como fazer Lasanha de berinjela sem massa:
Descasque e corte as berinjelas em tiras, no sentido do comprimento. Tempere com sal e coloque no valor. Deixe por uns 15 minutos e desligue o fogo.
- Outra opção é grelhar as berinjelas, veja como fazer berinjela grelhada na frigideira.
Enquanto a berinjela fica pronta, em outra panela coloque um fio de azeite e refogue a cebola até ficar translúcida, como na foto. Acrescente o alho e refogue por mais 2 minutos.
Prossiga colocando o molho de tomate e o orégano. Acerte o sal e a pimenta e deixe ferver. Assim que der uma encorpada, semeie uma pitada de açúcar mascavo, espere um minutinho e desligue o fogo. Finalize com as duas colheres de requeijão, misture bem e reserve.
Dica: O açúcar mascavo serve para equilibrar os sabores do molho, eliminando o sabor ácido do tomate.
Agora organize um espaço para montar a lasagna, dispondo as berinjelas, o molho de tomate, o presunto e o queijo junto do refratário.
No refratário espalhe primeiramente um pouco de molho, em seguida uma camada de berinjelas, depois uma de presunto, seguida de uma camada de queijo. Acompanhe com mais uma camada de berinjela e molho e repita a operação até à última camada de molho.
Quando chegar na última camada de molho salpique queijo ralado e leve ao forno para gratinar.
Quando a lasanha estiver borbulhando e bem dourada, já estará pronta. Então é só servir e apreciar essa receita feita com berinjela, deliciosa e diversa. Bom apetite!
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