Receita de Hambúrguer de cenoura
Quer comer um hambúrguer saboroso e nutritivo sem consumir carne? Que tal um hambúrguer de cenoura? Bem temperado, molhadinho por dentro e muito saboroso.
Aqui no TudoReceitas você vai aprender a preparar esta receita diferente e arrasar oferecendo um lanche gostoso e saudável para sua família.
Uma ótima opção para quem não consome proteína de origem animal. Fique aqui conosco e aprenda como fazer este hambúrguer de cenoura no passo a passo abaixo.
Ingredientes para fazer Hambúrguer de cenoura:
- Para montar o sanduíche
Utensílios:
- Frigideira
- Grill
- Tábua de corte de alimentos
- Bowl ou tigela
- Saco plástico culinário
- Faca
- Panela para microondas
- Microondas
Como fazer Hambúrguer de cenoura:
Primeiramente, vamos separar os ingredientes para serem usados na receita. Corte 1 cebola em cubos pequenos. A outra cebola corte em formato meia lua ou julienne. Separe os temperos de sua preferência. Sal e pimenta. Escolha um tomate bonito.
Dica: A cebola picada cubos pode ser substituída por uma cebola roxa.
Feito isso, limpe bem a cenoura e retire a casca. Corte a cenoura em cubos médios. Corte ao meio e depois em 4 pedaços.
Dica: Se quiser preparar mais de um hambúrguer aumente a quantidade de cenouras.
Em seguida, usando uma panela para microondas, coloque a cenoura picada e um dedo de água. Leve ao microondas por 6 minutos parando no meio, aos 3 minutos para mexer a panela. Se não tiver microondas ou preferir fazer na panela, cozinhe a cenoura do jeito tradicional em água fervente.
Dica: No intervalo dos 3 primeiros minutos, espete um garfo na cenoura e veja se está cozida. Se for necessário, deixe mais tempo. Confira a água da panela e, se necessário, acrescente um pouco mais.
Depois de cozida a cenoura, coloque em um prato e com o auxílio de um garfo amasse bem. Feito isso, transfira para um bowl. Coloque a cebolinha verde, a cebola branca cortada em cubos, a farinha de arroz, os temperos de sua preferência e o sal. Misture tudo muito bem e modele o hambúrguer.
Dica: A farinha de arroz pode ser substituída pela farinha de trigo.
Transfira o hambúrguer para um saco culinário e leve para o congelador por cerca de 10 minutos. É o tempo necessário para que ele firme um pouco.
Dica: Modele bem o hambúrguer para que fique bem redondinho.
Enquanto o hambúrguer está no congelador, vamos fazer a cebola. Em uma frigideira coloque 2 colheres de óleo de soja e acrescente as cebolas cortadas em meia lua e o açúcar mascavo. Em fogo baixo deixe caramelizar. Depois retire e reserve.
Retire o hambúrguer do congelador e coloque no grill para assar. Deixe dourar bem e em seguida desligue.
Dica: Se preferir ou não tiver o grill, faça na frigideira.
Monte seu sanduíche com rodelas de tomate, cebola caramelizada e o molho de sua preferência. Ou monte como preferir. Fica delicioso este hambúrguer de cenoura. Faça para sua família, para seus filhos e nos conte o que achou.
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