Quer uma opção diferente de recheio e cobertura para o seu bolo? Então vem ver a nossa receita do dia aqui no TudoReceitas: ganache de chantilly!
Essa receita de ganache leva apenas dois ingredientes e pode ser usado tanto na cobertura quanto no recheio já que fica com uma textura perfeita para ser espalhada em um bolo. Você vai adorar essa receita!
Confira o passo a passo com fotos dessa receita de ganache de chantilly!
Comece separando os ingredientes para fazer o seu ganache de chantilly.
Coloque o chocolate branco e o chantilly líquido em uma tigela e derreta em banho maria. Cubra com plástico filme e deixe esfriar em temperatura ambiente.
Dica: é muito importante mexer bem para misturar o chocolate com o chantilly líquido.
Bata na batedeira em velocidade média até obter a textura de ganache.
Dica: Se você quiser que o seu ganache fique mais firme coloque a mistura por 20 minutos no freezer para que fique bem fria.
E pronto, sua ganache de chantilly está pronta para ser usada!
Se você gostou da receita de Ganache de chantilly, sugerimos que entre na nossa categoria de Receitas de sobremesas.
Agora que você já sabe fazer esse recheio de ganache de chantilly, você pode combinar com uma infinidade de massas. Separamos as nossas opções preferidas, confira:
- Bolo de chocolate com cobertura: De todos os bolos com certeza o mais amado é o Bolo de chocolate, mas e se ele vier acompanhado de uma deliciosa cobertura de ganache de chantilly? Aí não tem mesmo como resistir.
- Bolo de coco cremoso: que tal inovar na cobertura do seu bolo de coco e provar com essa ganache? tenho certeza que você vai se surpreender!
Dicas para um ganache de chantilly perfeito!
- Pique o chocolate: Pique o chocolate em pedaços pequenos e uniformes para ajudar a derreter de maneira mais uniforme e rápida.
- Mistura do ganache: Despeje o creme de leite quente sobre o chocolate picado e mexa delicadamente até que todo o chocolate derreta completamente e a mistura esteja lisa e homogênea.
- Temperatura ideal: Deixe o ganache esfriar à temperatura ambiente antes de colocá-lo na geladeira. Isso ajudará a obter a textura perfeita quando esfriar.
- Tempo de resfriamento: Deixe o ganache na geladeira por pelo menos 2 horas ou até que esteja totalmente resfriado e firme.
Bom apetite e diga nos comentários o que você achou.
Valor nutricional
(por pessoa)
- Calorias: 64 kcal
- Proteínas: 6 g
- Gorduras: 44 g
- Carboidratos: 54 g
- Fibra: g