Você gosta de couve-flor? Gosta de inovar nas receitas com couve-flor? Caso sim, você com certeza vai gostar muito dessa receita de fritada de couve-flor no forno, que lembra uma omelete assada, com textura cremosa e muito saborosa!
Aqui no TudoReceitas vamos te ensinar como preparar esse prato diferente com a couve-flor, que é uma hortaliça saborosa e rica em fibras! Para dar uma incrementada nessa fritada tipo omelete de couve-flor, vamos acrescentar champignon e queijo provolone, que irá deixar o sabor e a apresentação ainda mais irresistíveis!
Gostou da proposta? Então confira abaixo o passo a passo com fotos desta receita de fritada de couve-flor no forno, perfeita para servir com seus pratos de carne ou de peixe.
Separe os ingredientes necessários para preparar esta receita de couve flor com ovo no forno! Lave e higienize a couve-flor e corte-a em floretes.
Dica: para essa receita utilizamos 5 ovos grandes. Mas, se os seus ovos forem pequenos, use 6.
Cozinhe a couve-flor no vapor por aproximadamente 12 minutos, ou até que os floretes estejam macios.
Dica: cozinhar a couve-flor no vapor em vez de submersa em água faz com que ela não fique tão úmida.
Depois desse tempo espete um garfo para se certificar de que a couve-flor está cozida. Retire do fogo e reserve.
Numa frigideira média refogue a cebola e o alho com o azeite de oliva até dourarem levemente.
Adicione a couve-flor cozida a esse refogado junto com o champignon, dourando tudo levemente. Desligue o fogo e reserve.
Prepare a omelete juntando os ovos num bowl e batendo bem com o auxílio de um fouet. Em seguida, adicione o creme de leite.
Dica: o creme de leite ajuda a conseguir uma omelete mais cremosa e saborosa, por isso não deixe de usar!
Junte o queijo provolone ralado e misture mais um pouco.
Dica: se quiser, substitua o provolone por parmesão.
Finalize adicionando o sal, a pimenta do reino, a salsinha picada e o manjericão, batendo mais um pouco, para misturar tudo muito bem.
Dica: pré aqueça o forno a 180 graus neste momento.
Num refratário médio untado com azeite de oliva ou manteiga, acomode o refogado da couve-flor.
Em seguida cubra todo o refogado com a mistura de ovos batidos.
Leve ao forno pré aquecido a 180 graus para gratinar por 30 minutos, ou até dourar levemente e ficar bem firme.
Sua fritada de couve-flor assada está pronta para ser servida como acompanhamento da sua refeição!
Esperamos que tenha apreciado essa receita de fritada de couve-flor deliciosa! Deixe abaixo seu comentário e bom apetite!
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Valor nutricional
(por pessoa)
- Calorias: 315 kcal
- Proteínas: 17 g
- Gorduras: 25,5 g
- Carboidratos: 7 g
- Fibra: 2 g