Receita de Fricassé de palmito
Receitas com palmito são sempre deliciosas, te ensinamos como preparar um fricassé vegano e vegetariano! Nessa versão o palmito é refogado e finalizado com um creme de milho e batata palha. Se você quiser dar um toque extra de sabor, pode adicionar alho poró, que vai deixar ainda mais gostoso! O resultado é um prato cremoso e muito simples de fazer.
Confira todos os detalhes dessa receita no passo a passo com fotos e aprenda como fazer fricassé de palmito!
Ingredientes para fazer Fricassé de palmito:
Utensílios:
- Faca
- Refratário
- Liquidificador
Como fazer Fricassé de palmito:
Comece separando os ingredientes, corte o palmito em cubinhos e escorra a água do milho. Corte a cebola em cubos pequenos.
Dica: esse preparo pode ser feito com o leite e o creme de sua preferência.
Em uma panela, com um pouco de óleo, refogue a cebola (não deixe dourar muito). Em seguida, acrescente o palmito, os temperos e sal. Mexa delicadamente para não amassar o palmito.
Dica: adicione os temperos de sua preferência.
Dissolva o amido em uma parte do leite de amêndoas, dessa fora evitamos que o amido empelote.
Misture o amido dissolvido no restante do leite de amêndoas e coloque na panela com o palmito refogado. Mexa sempre para não empelotar. Deixe cozinhar um pouco, desligue o fogo e reserve.
Dica: Mantenha o fogo bem baixo.
Feito isso, coloque no liquidificador o milho e o creme de aveia (ou de leite) e bata até ficar homogêneo. Se preferir com pedaços do milho, bata por menos tempo e utilize a função pulsar.
Dica: o creme de aveia é um substituto do creme de leite .
Adicione o creme de milho no refogado de palmito e mexa para incorporar bem os ingredientes e sabores. Preaqueça o forno a 200 graus.
Dica: o fogo deve permanecer desligado.
Transfira o conteúdo da panela para um refratário, cubra com batata palha e leve ao forno para aquecer por 15 minutos.
Seu fricassê vegetariano está pronto! Nos conte o que achou dessa receita nos comentários e poste suas fotos!
Dica: Sirva quente com uma salada. Fica perfeito
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